台大爷家里的月饼
月饼外包装也很好
齐鲁网济南9月26日讯 据山东广播电视台齐鲁频道《小溪办事》报道，潍坊诸城的台大爷家里有个“宝贝”，这宝贝是什么？四年时间过去了，他家的月饼还没坏。
台大爷从客厅的一个角落里拿出了一个纸盒，纸盒里面是一个铁盒，铁盒里面是7种独立包装，不同口味的月饼。大爷翻过铁盒指了指生产日期，产于4年前2011年9月1日，而再看保质期，明确写着“避光常温保存，未启封”的状态下是保质期45天。
拿出一个五仁月饼用手指按动，月饼竟然还保存了一定的新鲜度。月饼从表面看包装完好，里面也没有长毛，从外面闻也没有什么气味，那么经过四年，这些月饼到底坏了没有，记者打开了一个，馅料不仅没有长毛，还泛有油光，也没有刺鼻腐烂的味道。
拿着台大爷的这盒月饼，记者找到了诸城市检验检测中心。工作人员说，过了保质期肯定就不能食用了，更不用说过期四年，可究竟这些月饼里究竟含有什么物质，让它保鲜四年呢？诸城市检验检测中心工作人员表示：“脱氢乙酸钠标注是小于0.05%，但按照国标2760添加的话，应该坏了。”这盒月饼至于是不是按照规定添加的，必须要经过检测，检测结果需要等待48小时。
在潍坊的一家大型超市，记者看到礼盒装月饼保存时间一般在45天、60天、90天，与以前保质期半年至一年相比，保质期大大缩短。而散装单独包装的月饼保质期主要是60天、90天，在面包区，散装月饼的时间只有7天、15天。
之所以月饼的保质期长短不一，可能跟各品牌月饼配料中的食品添加剂、防腐剂有关。自从国家规定食品行业必须在配料表中标注食品添加剂以来，外包装上也出现了很多我们看不懂的化学名称，使用添加剂少或者没有添加剂的散装月饼的保存时间就短。
