2015乐陵枣博会今天开幕。枣博会上，这种看起来像红酒的产品一亮相，就吸引了众多目光，它是当地的山东酵亿生物科技公司利用小枣培育出来的酵素。人体内每天发生的生物化学反应，酵素就是催化剂。
山东酵亿生物科技公司副总经理赖衍寯告诉山东广播电视台新闻中心《山东新闻联播》记者，“ 也就是我们以枣为中心，配合蔬果，培养出来之后我们再用萃取方式把我们培育出来的细胞所含的酵素提取出来。”
普通小枣变身高端酵素，附加值提升几十倍以上。这种尖端技术一直被国外少数企业掌握，如今能在一家名不见经传的企业实现产业化，得益于商业模式的创新。乐陵小枣每年的产量达1亿公斤，但一直在低附加值领域徘徊，也没有叫得响的品牌。在当地政府牵线搭桥下，酵亿生物科技公司拿出20%股份，换来台湾先进的酵素技术和国际顶尖销售团队，资源、资金、技术、销售，四大模块优化组合，迅速激活小枣资源。
台湾客商林村橙说：“我们都是从事国际贸易这些海外销售三四十年的国际贸易，可以把这个小枣的产品酵素这东西给扩展到世界各国去。”
借助外力激发内力，补齐研发和销售两大短板，新模式使小枣这一传统产业迅速提升。
山东百枣纲目生物科技公司董事局主席李长云说：“我们团队组合他们之后抱起团来之后，共同研发一个产品，共同去销售一个产品，就是借船出海，抱团取暖，共同发展。”
依托新模式、研发新产品，目前，乐陵的小枣深加工企业发展到400多家，初步形成小枣休闲食品、枣酒等十大系列140多种产品，年产值20多亿元，带动农民户均增收4000元。
