华商报讯（记者 李琳）快到中秋节，烘烤食品备受大家青睐。省食药监局近期抽检了焙烤食品（包括糕点、饼干等）29批次样品，检出不合格样品7批次，主要不合格项目为铝超标，长期过量摄入铝会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。
糕点中铝超标的主要原因是生产企业过量使用了含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分的膨松剂，这种膨松剂添加后蛋糕可以少放鸡蛋，降低成本。
对抽检中发现的不合格产品，省食药监局已组织各级食品药品监管部门按照有关规定，对涉及的生产经营单位开展核查处置。
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