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“16度”甜酿制葡萄酒亮相酒博会

2015-09-14 新华网 111 0
核心提示:近日,笔者在息烽县了解到,经过三年的基础运作,位于息烽县小寨坝镇红岩村的葡萄酒厂阳菲葡萄酒庄已正式运营。该酒厂是贵州省首
近日,笔者在息烽县了解到,经过三年的基础运作,位于息烽县小寨坝镇红岩村的葡萄酒厂——阳菲葡萄酒庄已正式运营。该酒厂是贵州省首家规模最大的葡萄酒生产企业,在举办的贵州酒博会上,该厂生产的葡萄酒隆重亮相。
总含糖量不低于16%,总酸含量小于0.7%,这是息烽红岩葡萄的地理化指标,直观的数据转化成人们的现实感受就是——葡萄入口有蜂蜜味,果汁粘稠、浓香。该指标也是阳菲葡萄酒庄收购葡萄的硬性指标。
据悉,红岩葡萄产自海拔1000米至1200米之间,植根于富含硅、硒、钾元素的红壤砂质土,三面环山的地理环境更造就了其独特的生长气候条件。坐拥当地有利的自然资源,十年前,红岩村人就开始种植水晶葡萄。为把葡萄产业做大做强,近年来,红岩村通过成立合作社的方式,将葡萄种植面积扩展到1万余亩,挂果面积已达8000余亩。合作社还围绕国家有关“无公害”产品标准,结合本地实际制定了田间管理、采收包装、用肥用药等一系列保障葡萄品质的措施和制度,推广“无公害”种植。“采购的时候,我们会派技术人员对葡萄进行检验,一系列指标达标才会收购。”阳菲葡萄酒庄董事长杨飞对记者说,用这种葡萄酿制出来的葡萄酒具有葡萄的浓香味,甘冽可口。
“卖给酒厂的葡萄价格很高,给种植户增加了不少收入。”红岩葡萄种植专业合作社秘书长李显富说,葡萄酒厂收购的葡萄价格为3.8元/斤,相比于其它地方,已经翻翻了。据了解,阳菲葡萄酒庄成立于2012年,是贵州省规模最大的葡萄酒生产企业。该公司以扶持三农发展为出发点,助推地方区域经济发展为目的,在三年多的时间里,累计采购当地葡萄300余万吨,带动当地33户农户增收,户均增收7600余元,并解决当地100余人的就业问题。
在贵阳举报的贵州酒博会,阳菲葡萄酒庄将会带上自主研发的5款来自大山深处,带着原生态味道的葡萄酒亮相,展示贵州葡萄酒形象。
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