国内餐饮行业的市场竞争十分激烈，家家店主都各出奇招，想方设法的留住顾客。近日，在某家餐饮店内，出现了特色菜名的营销模式，乍一眼一看十分新奇，能够勾起消费者无限的购买欲，然而吃到相应的菜时，却形成了巨大的反差。
像“臭脾气社交Queen”、“椰风海韵度假狂”、“浓情小情侣”、“意式弄潮儿”、“热带小鲜肉”、“日系森女范”等众多的特色名字，在了解后才知道，这几个名字分别对应的口味是榴莲、椰子、巧克力、提拉米苏、芒果、抹茶的口味冰淇淋。
这些有特色的菜名，容易让人浮想联翩，然而对应到实物的时候，形成的落差很难让人接受。
年轻消费人群，觉得新奇
这些奇葩菜名，在年轻消费人群中非常受欢迎，很多消费者认为店家能够如此用心的取这么有趣的菜名，很好玩，有创意。在看到菜名的时候，往往会让人会心一笑。
年长的消费人群，觉得无趣
面对如此“花枝招展”的菜名，根本不知道具体的菜肴是怎么样的，这让很多消费者不知如何点菜。从经济的角度出发，顾客点每道菜都要问一下，会延长点菜时间，对饭店来说，会增加成本，意义也不大。
专家表态
信息时代是市场混杂时代和文化多元发展时代，商家给菜肴取奇葩的名字很正常，无非是吸引一些年轻人的好奇心，招徕顾客，炒作自己。
然而，一个餐饮店要想做得好，不能靠一个奇特菜名，要靠真正好的口味特色和质量。取菜名也是有一定规范的，主要是以原材料名称特色，口味特色，地域和名人典故等要素来取。
编后语：餐饮营销，需要根据具体的消费人群去适当营销。只有适合的，被人喜欢的才会是长久的。
