山东省食药监局抽检肉及肉制品：1批次样品检出呋喃它酮代谢物

2日，山东省食品药品监督管理局在其官网发布山东省食品安全监督抽检信息通告2015年第7期（总第18期）。

据通告，山东省食品药品监督管理局近期在食品流通环节对肉及肉制品、食用油植物油、蔬菜及其制品、水产品及其制品、豆类及其制品、粮食及粮食制品、薯类及膨化食品、饮料、特殊膳食食品、水果及其制品、蜂产品、调味品、焙烤食品、茶叶及其相关制品和咖啡、酒类、炒货及坚果制品、冷冻饮品、糖果制品、蛋及蛋制品等19大类共2035批次的食品及食用农产品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品2000批次，不合格产品35批次，合格率98%。

本次抽检的肉及肉制品主要包括生鲜肉、预制肉制品、熟肉制品等。抽检依据是《GB2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量》、雷竞技ap官网入口 部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》、整顿办函〔2010〕50号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》等标准及产品明示标准和指标的要求。检测项目包括抽检项目包括：畜肉：克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、西马特罗、非诺特罗5个指标；禽肉：硝基呋喃代谢物（AMOZ、SEM、AHD、AOZ）、己烯雌酚2个指标；速冻调制肉制品：过氧化值（以脂肪计）、总砷、铅、镉4个指标；酱卤肉：N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺7个指标。共抽检142批次产品，其中不合格1个批次。检测出的不合格项目为呋喃它酮代谢物。