2006年苹果获得丰收，总产量超过2400万吨。而在上一产季，苹果的总产量大约只有2000万吨。
虽然，2006年中国的苹果获得了丰收，但是看来价格却不太会降下来，甚至还可能进一步攀升。
在2006年世界果汁大会上，中国果汁公司副总裁KinnyMao女士说，在上一产季，全球苹果的总产量是4230万吨，比前一产季大约减少8%。
2006年，美国苹果的产量可达447万吨，比2005年大约减少2%；但是，却比过去5年的平均产量高出2%。欧盟苹果的产量为955万吨，比上一产季的产量减少5%。全球苹果浓缩汁的产量为126万吨，少于上一产季的130万吨。
美国苹果浓缩汁的产量，仍旧在继续下降，原因是中国与阿根廷在以比较低廉的价格与美国进行竞争。因此，美国进口苹果浓缩汁的数量正在继续增加。
美国是中国苹果浓缩汁的最大进口国，其进口量占中国出口总量的34%。在中国收获的苹果中，大约有20%用于加工，包括制成脱水产品和苹果罐头，但是，主要还是加工成苹果浓缩汁。
目前，中国苹果浓缩汁的产量大约可达710000吨，出口苹果浓缩汁的数量增加到635000吨；而在前两个产季，苹果浓缩汁的出口量分别为613000吨和556000吨。
现在，鲜果市场也需要比较多的苹果。中国正在意识到，出口新鲜水果也有着巨大的潜力，因此中国政府的政策是，改进水果质量，增加鲜果的出口数量。
中国的苹果加工业发展速度正在趋缓，加工企业更加注重质量控制，加强财政、企业结构和公司各方面等状况的管理。
中国生产苹果浓缩汁的企业，最近在巴黎参加了SIAL展览会。据说，尽管在本产季苹果的产量增加了，但是原料的价格却上涨了。现在还有一些公司也要生产苹果浓缩汁，但是Mao女士认为，这将会导致行业的整顿，而在短期内则会为原料而出现更多的竞争。
