比赛活动
（一）2015全国婚礼蛋糕创意大赛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
比赛亮点：
婚礼蛋糕创意的国家级大赛
获得金奖的选手由协会推荐免费申报糕点面包烘焙工国家二级（技师）职业资格等级证书
获得银奖、铜奖的选手由协会推荐免费申报糕点面包烘焙工国家三级（高级工）职业资格等级证书
（二）2015意大利手工冰淇淋大赛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
比赛亮点：
意大利手工冰淇淋的国家级大赛
培训课程
意大利手工冰淇淋现场演示与操作课
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、Fabbri Master Class（法布芮大师班）
活动亮点：
意大利百年品牌法布芮大师班的展会现场版
价值数千元的意大利手工冰淇淋现场演示与实操课程免费听
课程实操出品冰淇淋现场派发，体验最新鲜健康的意大利手工冰淇淋
培训讲师：
Stella Zhan 法布芮中国冰淇淋、西点首席技术顾问&培训师
课程内容：
理论：Gelato与冰淇淋的区别；Gelato的原料、配方平衡、制作、鉴定、成份
实操：六种口味的冰淇淋现场制作演示
展示活动
（一）2015中国名点展示
（二）2015年国际最新冰淇淋配方与新品图片展示
（三）十余家企业的新产品、技术推介会
企业活动
（一）上海乐汇实业有限公司
展位号：E6A71
现场活动：
名厨盛宴：国内外披萨行业知名初始现场产品制作展示
花抛披萨：国内外披萨表演冠军现场表演
大胃王挑战：现场观众参与12寸比萨大胃王速度挑战赛
圣诞节新品发布：现场揭晓神秘圣诞礼物
（二）碰碰凉集团、帝娜朵拉-GELATO
展位号：E5A03 E5A06
现场活动：
帝娜朵拉-GELATO亚太区战略峰会
