新西兰一黑比诺（Pinot Noir）酿酒商在收购一家勃艮第酒庄后很快便推出了自己的第一个年份格弗瑞-香贝丹（Gevrey Chambertin）。
如果说勃艮第夜丘（Cote d'Or）的酿酒师去新世界酿造黑比诺葡萄酒不算寻常，那么反过来，新世界酿酒师来到夜丘酿黑比诺就是相当不寻常的一件事。但新西兰中奥塔哥地区Domaine Thomson（曾名为Surveyor Thomson）计划今年后期推出2013年份的勃艮第葡萄酒。
Domaine Thomson酒庄建于2003年，庄主为David Hall-Jones和妻子Pui Mun，两人在2013年2月勃艮第买下了半公顷格弗瑞-香贝丹葡萄园，名为Les Evocelles，至此成为第一家在勃艮第置办葡萄酒产业的新西兰酿酒商。
勃艮第本地酿酒商购买夜丘地区的葡萄酒本就十分不易，因此新西兰酿酒商来夜丘买下了一款格弗瑞香贝丹葡萄园则显得格外打眼。但事实上Hall-Jones对勃艮第来说并不陌生，早在2000年夏天就在Esmonin家族位于圣-雅克一级园（Saint-Jacques Premier Cru）酒庄租了一套公寓生活过一段时间，圣-雅克是格弗瑞香贝丹地区着名的一级园。
Hall-Jones对勃艮第如此着迷，第二年便在格弗瑞-香贝丹买下了一座废弃的房屋，随后对其进行仔细重建，因此12年后Les Evocelles园收购时新修的房屋已为当地所熟知。
2000年这对夫妻在中奥塔哥洛本（Lowburn）地区买下了14公顷土地，全部种植黑比诺，并于2003年份酿造了酒庄第一个年份的葡萄酒，在2005年份以Surveyor Thomson的品牌发行。以Surveyor Thomson命名葡萄酒是为了纪念David的曾曾祖父John Thomson，John曾在19世纪对当地做过大量考察，是新西兰第一位测绘局长。
2008年酒庄另外推出了Explorer品牌的葡萄酒，果实来自同一产区。2015年4月，酒庄更名为Domaine Thomson，随后并很快买下了格弗瑞=香贝丹的Les Evocelles园。
这片黑比诺葡萄园的树龄达到80-100岁，采用有机种植理念。葡萄酒酿造过程中采用整串压榨，在法国橡木桶中熟成18个月，新桶使用比例为100%，目前该款酒的酿酒师为本地葡萄酒种植专家Gerard Quivy。Les Evocelles园不久后将有望晋升为一级园。
值得一提的是，尽管David Hall-Jones是一位土生土长的新西兰人，但每年都将花费大量时间在香港作为合伙人处理一家国际法律公司事务。
