本报讯 近日，知名餐饮企业俏江南确认，保华有限公司代表已于今年6月被委任成为俏江南董事会成员。欧洲私募股权基金CVC委派代表和张兰不再担任俏江南董事会成员，且不再处理或参与俏江南的任何事务。CVC再次倒手卖掉俏江南，张兰与自己创立的俏江南将不再有任何业务联系。
据介绍，保华是一家从事企业重组和企业咨询的公司，拥有丰富的业务重组经验。
据了解，自CVC去年买入俏江南股权后，张兰已经与俏江南没有多大关系，董事长之职只是挂名。CVC入主之后，为了断臂止血，仅今年，俏江南已经关闭10多家门店。
据透露，CVC因为没有足够的资金归还收购俏江南时的银行借款，已把股权质押给银行，目前正在管理俏江南的是债权银行从香港派出的一个管理组，这个小组入驻俏江南尚不足一月时间。
外界认为，俏江南如今发生的这一系列变局与近年始终困扰的资金链问题有关。
早在2012年，俏江南被曝因内地IPO暂停，转道赴港递交IPO申请。由于市况不佳，在2013年初宣布已通过港交所的上市聆讯后，俏江南此后再无上市的消息。同时，反腐风暴之下，高端餐饮运营普遍面临考验。俏江南2013年原定新开的20家门店，最终只完成了一半。
2014年，俏江南被卖，买主是CVC。当时CVC的公告称，张兰会继续留任俏江南主席，仍是股东之一，与CVC团队共同负责公司的战略决定。
但在入股一年后，双方便已剑拔弩张。今年3月，CVC被曝出向中国香港法院申请冻结资产令，要求冻结张兰名下的相关资产。相关法院文件指出，申请人即CVC已经支付了极为可观的款项，至今仍无从得知这些款项的下落。
针对俏江南再次易主，有分析人士指出，这也可以看作是资本对高端餐饮的一次抄底行动。近年来，受国家反腐以及国内经济增速放缓等因素影响，以俏江南为代表的高端餐饮行业迎来了沉重的变革期。不过，随着中国餐饮市场逐步回暖，已然跌落谷底的高端餐饮也再次吸引资本纷纷抄底。今年上半年，全国餐饮收入14996亿元，同比增长11.5%，显示餐饮市场利好的信号。无论是LV收购翡翠集团，还是俏江南再次被资本收购，反映的都是资本对中国餐饮市场的看好。本报记者综合报道
