自温州爆出“注胶虾”事件后，为了保障市民的餐桌安全，严防“注胶虾”流入百姓餐桌。铜官山市场监督管理局高度重视，立即开展了“注胶虾”专项执法检查。
7月15日，铜官山市场监管稽查大队组织执法人员对辖区批发市场、农贸市场、超市冰冻虾进行专项检查，执法人员一方面展开冰冻虾“体检”，按照“注胶虾”头鼓肉硬的特点对农贸市场的冰冻虾进行抽样检查；另一方面进行“索证索票”严查，现场查看经营户的进货台帐，特别严查市场内销售盒装冰冻虾、冰鲜虾经营户落实“索证索票”的情况。检查中，执法人员并未发现“注胶虾”及其他有问题的水产品。
据了解，冻虾解冻后就显得干瘪，分量也会减轻， “注胶虾”是指往虾头、虾的腹部注射明胶，这样不仅能增加虾的重量，而且还可以避免虾头出现凹陷、塌瘪等现象，使虾显得更饱满、新鲜。一只虾经过注射处理后，分量可增加20%到30%。
执法人员提醒：辨别“注胶虾”记住这几招
1.可以看虾头跟虾身，特别鼓的尽量不要买，因为虾头被注胶后肯定要胀起来。
2.如果虾头一掀就掉，头部冻成一个团，不是常见的虾脑样子，很有可能就是注胶虾。
3.可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。
4.煮后浮起白色块状物。
不过，最根本的办法还是买活虾。
