概要：二泉映月在中国率先采用“无臭氧工艺、无菌线灌装”技术，联合美国颇尔，江苏新美星和瑞士SGS三大技术方，打造了中国第一条无臭氧天然矿泉水生产线。该工艺为欧美标准生产工艺，旨在杜绝成品水中的致癌物溴酸盐。
溴酸盐在国际上被认定为2B级的潜在致癌物，它是矿泉水以及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后所生成的副产物。近年来，溴酸盐超标事件频发，这个隐藏在中国饮用水行业中10余年的“秘密”逐渐浮出水面。
溴对人体有益，溴酸盐是2B级致癌物 。
1995年版的饮用水天然矿泉水GB8537标准中，溴被列为天然矿泉水对人体有益的九项界限指标之一。
国家质检总局在修改《饮用天然矿泉水标准》的时候引述专家意见称，常态下水中不含溴酸盐，但普遍含有溴化物，当用臭氧对水消毒时，溴化物与臭氧反应，氧化后会生成溴酸盐。溴酸盐是国际癌症研究学会认定的2B级致癌物。
2008年，为了控制溴酸盐含量，饮用天然矿泉水标准GB8537将溴化物从天然矿泉水九项界限指标中删除，并将溴酸盐的含量列入限量指标，规定不得高于0.01mg/L。
传统臭氧杀菌无法解决溴酸盐结构性风险。
臭氧杀菌因为工艺成本低，效率高，普遍应用于天然水、天然矿泉水杀菌消毒。但以天然水为原水的饮用水来讲，水中的溴离子是自然存在且不可控制的，使用臭氧杀菌工艺随时存在着溴酸盐超标的风险。
无臭氧无菌线是欧盟、美国、日本三大食品系统的标准工艺。
全球三大食品安全系统均采用无臭氧工艺、无菌线灌装标准生产工艺，根本目的在于杜绝饮水中的致癌风险。
欧盟瓶装水规程96/70/EC第4条款第3段明确指出：只有开采企业能够证明它确实需要使用臭氧化作用时，才允许使用臭氧化处理，并且必须得到执法机关的批准，方可使用。在采用富含臭氧的空气时，使用任何提议的方法必须得到欧盟一级机构的验证和批准。
二泉映月不使用臭氧杀菌，解决溴酸盐结构性风险，保证饮用安全。
二泉映月天然矿泉水是中国第一瓶“无臭氧工艺、无菌线灌装”天然矿泉水，并得到了三大技术方在中国首次参与无臭氧矿泉水项目的背书。
二泉映月从源水到灌装采用美国PALL的纯物理过滤设备；灌装采用新美星无臭氧无菌吹灌旋技术，整个灭菌过程不使用任何化学物，灭菌效果超越商业无菌log6,达到全球领先的log11；瑞士SGS为本项目提供FSSC22000体系建立，这也是SGS中国首次全程参与整线无臭氧体系建立项目。
二泉映月工厂
二泉映月作为中国无臭氧工艺的先行者，保证瓶中安全的基础上。利用互联网技术，开发了独立的APP系统和双向可追溯系统。二泉映月建立了目前全球最领先的食品安全双向可追溯系统，用户可以追溯到原材料和生产过程，二泉映月也可以追溯到每一瓶水的去向。建立食品安全体系是二泉映月推行家庭健康饮水改善计划的核心动作。
此外，二泉映月还有着专业的城市物流配送团队，采用24小时新鲜直送的方式 ，15天出厂，按月配送，由智能立体库直接发货送到用户手中，实现了从“源水安全”到“入口安全”。
