本报讯 一个联邦政府指派的专家小组宣布，美国人可以停止对胆固醇的警惕。更令人吃惊的是，这样的消息似乎是真实的——然而，仅在某种程度上是这样。
按照法律要求，每5年，美国公共健康服务部（HHS）需要拿出一份名为《美国居民膳食指南》的政府文件，其目的是为帮助该国建立未来食品和营养政策。目前，《美国居民膳食指南2015》仍在起草中，或将在今年晚些时候出版。但是最新的571页的报告已经指出，将放弃一贯呼吁的减少膳食胆固醇的做法：“以前的膳食指南建议，胆固醇摄取量每天应限制在300毫克之内。但在2015年，委员会将不再遵从这一建议，因为根据 AHA（美国心脏学会）或ACC（美国心脏病协会）的报告，膳食中的胆固醇食用量和血清中的胆固醇水平并没有明显的关系。”
然而，一些新闻媒体却对这些观点作出了误读，认为——和过去数十年医学研究结果相反——个人摄取的胆固醇和血液中的胆固醇水平之间没有任何关系，塔夫斯大学心血管营养实验室高级科学家Alice H. Lichtenstein说。事实上，该指南的作者表达的绝非这样的意思。“没有哪位专业人士会认为，我们应该重返不加限制地摄取胆固醇的膳食生活。”Lichtenstein说。 （红枫）
