根据非盈利研究机构食品研究和行动中心（Food Research and Action Center）的研究，美国小学食堂午餐的平均价格在近11年里上涨了52%，而初中和高中的午餐价格涨幅也在47%和46%。与此同时，美国家庭收入中位数则下降了5.4%。
据悉，2013年至2014年美国小学午餐平均价格为每日2.18美元，初中和高中分别为2.37美元和2.42美元。一个家庭如果拥有两名同时上小学的孩子，他们在学校食堂的消费以及早餐加起来每年需要1200美元，这对于在纽约、旧金山等生活成本极高的城市的家长来说确实是一笔不小的支出。
