香港AmberAmber以精致的现代派传统法国菜为主,美食总监Richard Ekkebus荣获多个奖项,包括两星米其林大奖、“亚洲五十大餐厅”等。据悉,香港四季酒店的龙景轩排99位。
今年入榜的多数是欧洲餐厅,亚洲则有7家上榜,除了第8位的Narisawa与29位的“龙吟”两家日本餐厅,曼谷也有Gaggan与Nahm上榜。中国则有上海的Ultraviolet by Paul Pairet入榜,排第24。
台湾江振诚在新加坡主理的法式料理Restaurant ANDRE排46,比去年下跌9位。