明治乳业原来的冷藏鲜奶保质期与其他竞争品牌相同只有7天。从5月起推出的新版“明治醇壹鲜牛乳”和日本商品保质期相同，包括出厂日达到15天。950毫升装每盒售价人民币20元，较其他冷藏鲜奶贵出约20%，保质期长是新商品的卖点。
明治在中国的工厂采用被称为ESL（Extended Shelf Life）的延长保质期工艺。此前曾出现过部分工序未获得中国当局批准的情况，但明治用严于中国国家卫生管理规格的厂家规定重新申请并最终获准。
ESL工艺从牛奶储罐到分装都有严格的卫生管理标准。制奶设备也被设计得便于清洗和灭菌，以及防止外部空气进入。
目前主要在明治销售公司及工厂集中的上海、苏州两地销售，将在上述两地的2000家便利店及超市等销售。明治乳业还将开拓学校和医院市场，同时还将在增加富裕人口较多的城市地带增加代理商。明治醇壹牛乳2015年度（截至16年3月）的目标销售额是2014年度的2.3倍。
中国的牛奶市场规模被认为有800亿人民币左右，约为日本的2.5倍。但市场上多为常温奶，以新鲜为特色的冷藏鲜奶的还很少。中国内陆地区饮用牛奶的人口尚少，近年来中国人越来越关注健康养生，这也为相关企业大大拓展了发展空间。
明治乳业正在加速开拓海外市场以应对日本的少子化。在中国除了销售牛奶以外，还推出了酸奶及冰激凌等。明治乳业将以乳制品及巧克力食品为主打入中国、东南亚及美国市场。计划2017年度海外销售额较2014年度增加40%以上，将达到860亿日元。
