本次大会的议题是肉类产业链食品安全风险的控制和管理，怎样有效地防止、控制和管理食品安全风险，已经成为肉类行业必须认真面对的最严峻的挑战。大会将邀请政府官员、行业专家、资深学者、知名企业家等国内外肉类行业同仁，围绕食品安全问题共同研究和探讨产业链管理经验、风险防控措施和行业发展趋势，为制定中国肉类行业“十三五”发展规划提出政策建议。
据悉，9月份的展览会展出面积将达到4万平方米，展览范围涵盖饲料与养殖、肉制品加工、肉类机械与装备、包装物料、食品添加剂配料、冷链物流等全产业链的新产品和新技术，预计将有近四十个国家或地区的1000余家肉类及相关企业参展。
第13届中国国际肉类工业展览会期间将举行的主要活动有：第十届中国国际肉类食品文化节、第二届肉制品品评活动和第三届全国肉类食品行业职业技能竞赛。期间还会公布和表彰2015中国肉类食品产业影响力品牌企业和最具价值品牌企业。另外将组织肉类产业各领域科学技术交流讲座、一对一商贸洽谈会、新产品推介会，以及各种公益互动活动。
据了解，中国国际肉类工业展览会已经成功举办了十二届，组委会不断总结办展经验，积极引入国际知名展会创新和发展理念，并结合我国肉类产业和世界肉类行业的发展趋势，使展会规模不断扩大、专业化水平不断提升、贸易成交量成果丰硕，中国国际肉类工业展览会已成为亚洲最大的肉类行业专业展会。（中新网生活频道）
