食药监总局介绍,集体食堂具有就餐人数多、就餐时间集中、供餐量大等特点,防控群体性食物中毒事件的发生,现提出警示:严把原料进货关。严禁采购和使用国家明令禁止的各类食品原料、食品添加剂;严控加工制作过程,做到生熟分开、烧熟煮透;加强集体食堂环境卫生管控;提高饮用水食品安全意识,防控因饮用水不符合国家卫生标准引发的食品安全事件。
对此,有专家也表示,家庭饮食同样要小心,夏季食物容易腐坏,该冷藏处理的要及时冷藏,隔夜菜尽量少吃。夏季细菌性食物中毒较易发生,应减少到路边摊就餐。(广州日报 记者涂端玉)
食药监总局介绍,集体食堂具有就餐人数多、就餐时间集中、供餐量大等特点,防控群体性食物中毒事件的发生,现提出警示:严把原料进货关。严禁采购和使用国家明令禁止的各类食品原料、食品添加剂;严控加工制作过程,做到生熟分开、烧熟煮透;加强集体食堂环境卫生管控;提高饮用水食品安全意识,防控因饮用水不符合国家卫生标准引发的食品安全事件。
对此,有专家也表示,家庭饮食同样要小心,夏季食物容易腐坏,该冷藏处理的要及时冷藏,隔夜菜尽量少吃。夏季细菌性食物中毒较易发生,应减少到路边摊就餐。(广州日报 记者涂端玉)