“开普酿酒商分级制度”对其成员酿酒商设置了严格的标准，一系列等级将开普敦的酒庄和葡萄园区分开来。
分级联合创办人Don Tooth是Verglegen Wine Estate酒庄的总经理，他表示，此举是为了打造南非高端葡萄酒品牌，改变南非葡萄酒廉价的形象。
他说，南非葡萄酒协会的推广工作有其掣肘之处。“我们代表了80%的品牌，但只代表10%的量。南非葡萄酒协会的工作很出色，但他们必须兼顾其他90%。”
尼尔森截止1月的1年数据显示，在英国非即饮市场，南非葡萄酒的均价为4.78英镑。
开普酿酒商分级制度的创办者在过去两年里参考了国际上类似制度，设置了一系列标准和等级。
Tooth表示，目前已经有206个酒庄注册，还有100个即将注册。已有22个酒庄通过审核，包括Vergelegen、Rust en Vrede、Morgenstger等。
要达到“葡萄园葡萄酒”级别，成员酒庄必须通过技术标准、环境标准、道德规范、设施标准、葡萄酒品质等方面的独立审查。
