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生鲜电商改变申城餐饮格局 上班族网上买菜趋势增加

2015-05-20 东方网 133 0
核心提示:生鲜电商的出现正在改变上海市民的餐饮方式。由东方网、光明都市菜园联合发布的《上海市民及公务、商务人士餐饮方式调查》显示,

生鲜电商的出现正在改变上海市民的餐饮方式。由东方网、光明都市菜园联合发布的《上海市民及公务、商务人士餐饮方式调查》显示,上网买菜、回家吃饭已经成为申城上班族的最爱。传统餐饮企业越发感受到生鲜电商的崛起所带来的竞争压力。

本次调查显示:一年以前,一周7天的9个正餐,上海市民人均6.06次在家吃饭,今年,这一数字增加到6.25次。与一年前相比,有42.6%的受访者更多与周围同事谈论买菜、做饭的话题,而一年前这一话题讨论的比率仅为13.8%。

人们为何更愿意回家吃饭,调查发现,尽管61.4%的受访者认为,饭店饭菜比家里的更可口,但分别有93.6%和56.0%的受访者表示,家里做饭比饭店更有营养,多一次回家吃饭,多享受一份家的感觉。

目前,上海市民在家做饭,平均每天、每户的支出是91.67元;外出就餐,平均每人的支出是274.76元。在最近的一个月中,在家里吃得最贵的一餐,全家花费309.05元。传统餐饮的人均消费金额则呈现下降趋势。一年以前,受访者在饭店吃得最贵一餐,人均消费308.69元,最近一个月中,这一金额已经下降到274.76元。

比较各类人群,由于八项禁令的实施,公务员和事业单位人员每周回家吃饭的次数增加最多。一年前,一周9个正餐,他们人均有2.94次在外面吃,今年,这一数字已经下降到2.75次。

然而,30岁到45岁的人群是每周回家吃饭最少的人群,其中,这一年龄层的男性平均每周缺席家庭正餐2.62次,这一年龄层的女性,平均每周缺席家庭正餐4.72次。对于不少三口之家的孩子而言,经常每周有一半的日子,不能在自家的饭桌上同时看到爸爸和妈妈。

调查发现,上海的生鲜电商正在通过互联网+菜篮子的模式,改变都市上班族事业、家庭难以两全的困境。本次调查还显示,在受访市民中,有45.7%的人认为,生鲜电商解决了上班与买菜时间冲突的矛盾;23.1%和9.5%认为,生鲜电商网站能够比菜场提供更有特色、质量更有保证食品和服务。

据悉,在上海生鲜电商的协力倡导下,申城上班族上网人群中,已有70.5%尝试过在线购买生鲜等各类食品。其中,在最近一个月中有46.9%的人下单1-2次;30.0%的人下单3-4次;10.2%的人下单5次及以上。光明都市菜园总经理杨学军还透露,本月将举办各类优惠活动让更多市民体验网上买菜。作者:刘轶琳

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