广州日报讯 （记者鲍文娟 通讯员蒋慧惠）5月15日是我国第22个“防治碘缺乏病日”，今年的主题为“科学补碘，重在生命最初1000天”。记者昨日从深圳疾控中心获悉，虽然是海滨城市，深圳人每日海产品中摄入碘仅有23.1μg，只占推荐摄入量（RNI）的15.4%，深仍然属于轻度缺碘区。
深圳水碘含量不稳定
近年来沿海地区居民是否需要继续补碘议论较多，根据国家相关报告，沿海城市和农村由于碘盐覆盖率较低而碘营养状况低于同省内陆农村地区。部分沿海地区孕妇的碘营养不足，预示发生碘缺乏的风险较高，这对于胎儿大脑发育不利，需要给予特别关注。
据介绍， 深圳水碘含量极不稳定，且大多数地区处在15μg/L以下。深圳疾控中心相关负责人介绍，如不实施食盐加碘防治碘缺乏病策略，则将加大深圳市市民碘缺乏的风险，而补碘最安全、有效、简便而又容易坚持的便是食用加碘盐。
来自深圳疾控中心的数据表明，深圳成人每天从食物、水及碘盐中得到的碘平均是200微克左右，而考虑到食品加工会损失部分碘，实际摄入量约180微克左右。
来自深圳疾控中心昨日提供的数据，去年深圳居民合格碘盐食用率为93.8%，各区居民合格碘盐食用率均大于90%，已达到国家的相关要求。而就深圳儿童群体来说，8~10岁儿童甲状腺肿大率由1997年的10.76%下降至去年的3.11%，这表明深圳已达到我国消除碘缺乏病标准的要求。
根据对儿童的尿碘监测，深圳8~10岁学生尿碘中位数均在200μg/L左右，表明8~10岁学生的碘营养状况处在适宜水平。
碘是合成甲状腺激素的必需原料，而甲状腺激素对婴幼儿生长发育尤其是神经系统发育有非常重要的作用。
深圳仍属轻度缺碘地区
据介绍，从1996年深圳实施食盐加碘措施后，深圳市8~10岁儿童智力测试（IQ）得分均值呈逐年上升趋势，2002年为100.88分，2011年为108.26分，2014年上升至108.45分；且智力中等以上比例由2002年的85.84%上升至2011年90.40%,直到2014年92.09%，共上升了6.25个百分点，IQ得分优秀和非常优秀的比例呈逐年上升趋势。
深圳疾控中心相关负责人介绍，由于碘缺乏病是环境缺碘而引起的一种地方病，尽管深圳属于沿海城市，但仍是属于轻度缺碘地区，“碘在体内储备能力有限，摄入多余的碘不能长久在体内储存而是通过尿液排出体外，因此，需要每天不断的少量摄取。”
提醒：碘盐应注意妥善保存
如何正确购买及科学保存使用碘盐？深圳疾控中心表示，应到有食盐零售许可证的商店（或大超市）购买碘盐，不买私盐贩子的盐，不食用散装盐（非碘盐）。
购买的碘盐应妥善保存：盛放碘盐的器皿应加盖，存放在阴凉、干燥处避免受日光直射，不能太靠近灶台避免高温影响，存放时间不宜过长，应随用随买，适当储备。为防止碘丢失，食用碘盐时应注意：不能用水淘洗盐，在加工食物不宜过早而要等到快熟时才放盐；不要把碘盐放在锅里炒或放在油锅里煎炸。
而甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病患者不宜食用碘盐，或因治疗需要遵医嘱不能食用碘盐的人。对于这部分人群，深圳疾控中心表示，可持本市区级以上医院证明，到本市盐业主管机构指定的单位购买非碘盐。
