据了解，这些被查封的“土榨花生油”主要存在两大问题。一个是在花生油里掺杂大豆油或者是更便宜的棕榈油，再添加花生油香精，有的掺入棕榈油的比例高达7到8成，这样一来，当地一斤纯正花生油最低11元的成本价格就变成了不到6元。第二个问题就是黄曲霉素超标，有的甚至超标3倍以上，属于严重超标。正规的花生油生产企业首先必须要对花生原料进行严格挑拣，防止使用霉变的花生。但是在这些查封的油作坊里，花生原料一般就堆放在墙角，不经过任何挑拣就直接铲进榨油机里，很容易就可以挑出来一些已经霉变的花生，甚至还有土块。人在长期食用黄曲霉素超标的花生油之后，毒素就会在肝脏部位形成积累，引发肝癌等疾病。
目前广东省食品药品监管局已经联合警方对集贸市场的食用油经营门店作进一步清查，发现涉嫌问题产品的将全部封存、组织抽验并且依法处理。食品安全专家认为，广东湿热的天气使花生收获后容易造成黄曲霉素的滋生，加上土榨工艺缺乏去除黄曲霉素、重金属和细菌等精加工的程序，散装销售又缺乏必要的食品安全监管，所以建议市民不要偏信现卖现榨，选购的时候也应该看店家有无出示合格的检验报告。
