稽查人员上班监管时，正是食品生产经营单位特别是餐饮服务单位“消停清闲”时，监管人员下班时正是食品经营单位营业高峰时段，针对这一情况，华池县食品稽查局顺势调整工作思路，积极改进工作方法，实行“掐时点稽查”，突出整改落实，全力保障居民群众舌尖上的安全。
一是对县城区实行网格化管理，分别安排执法人员在中午12时至下午13时、下午18时至晚20时两个就餐高峰时段对各自管片餐饮服务单位进行现场检查监督整改，并听取顾客对餐饮单位的评价和对监督工作的意见，全面落实计分管理和食品安全状况外置化公示，宣传引导居民群众主动参与监管检查，形成“食品安全、人人有责”的社会公示，增强监管效果。二是针对天气转热，“夜市”逐渐热闹红火这一情况，我们集中执法力量，掐准晚20时至23时消费高峰时段，对流动烧烤小摊点、食品小摊贩进行全面检查，坚决整治未备案营业、从业人员无身体健康证明上岗、食品原料索证索票不全等违法行为，有效改观了烧烤摊点、食品小摊贩多、散、乱、脏的局面。三是对豆制品小作坊掐准午后生产时段进行突袭检查，坚决查禁“两超一非”现象，重点检查消泡粉的使用情况，规范生产加工工艺流程和环境卫生标准要求，从源头上保证居民群众能够吃上放心的豆腐、豆芽菜、豆腐皮、豆浆等豆制品。
