此次专项检查以集贸市场、商场超市等以食品生产加工或以现场加工制作、现场销售和“前店后场”的形式（不含独立从事餐饮服务的经营者）从事食品生产经营的商户以及食品流通摊贩为重点场所；以城乡接合部、主要旅游景点、学校周边、城镇周边、交通站点周边、休闲广场和民众健身场所周边、企业闲置厂房和城乡接合部民宅为重点区域；以榨油坊、蛋糕店、馒头铺、面条铺、“两豆”（豆制品、豆芽）、肉制品等生产加工环节为重点对象，把查证照看有效期、经营户是否取得《食品生产许可证》、《食品流通许可证》或《餐饮服务许可证》、生产经营店铺卫生状况，是否配齐防尘、防蚊、防鼠、消毒等设施，店堂是否干净整洁，工作人员是否穿戴工作衣帽、食品生产经营管理制度是否健全并悬挂上墙，是否建立食品进货台账、出厂检验台账、产品销售台账、食品添加剂管理台账等作为重点检查内容。
此次专项检查出动执法人员36人次，车辆6台次，检查食品“三小”店铺201家，对31家无证照店铺责令限期办理证照，对14家卫生环境差的店铺予以停业整顿，进一步规范了格尔木市食品安全“三小”行业规范经营。
