目前，我市正在开展食品安全“百日会战”，我市的食品质量到底如何？记者从市市场监管局获悉，一季度食品抽检结果已全部出炉，共抽检了50批次，包括餐饮环节20批次，流通环节30批次，只有1批次自制蛋糕因铝残留量超标被判定为不合格，总体合格率为98%。
“一季度正逢春节，我们重点关注了节日旺销食品以及餐饮食品。”据市市场监管局相关负责人介绍，此次抽检的食品包括熟肉制品、腌制生食动物性水产品、焙烤食品、贡丸、调味品、干果、果汁等品种，抽检区域覆盖定海、普陀、岱山和金塘等各个县（区）和功能区，既包括超市、商场，也包括饭店、蛋糕房和熟食店等。
抽检结果显示，只有位于金塘的定海区新麦士蛋糕房1个批次蛋糕被检出铝残留量超标，超出标准近1倍。针对抽检结果，依据《食品安全法》，蛋糕店的经营者吴某被处以1万元的行政处罚。
