4月30日，湖南省溆浦县先达锅厂工人正在清理铸锅磨具。该厂有百年铸锅历史，传统工艺生产的铁锅多以生铁制成，一般不会含其它化学物质。铁锅做饭可以补充少量的铁元素，铁锅炒菜能减少蔬菜中维生素C的损失，使用铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。据介绍，该厂虽是传统手工小作坊，可市场需求量大，产品销往全国各地，年产值在300多万元。
湖南省溆浦县委宣传部 邓太平 王利平
2015-05-01
中国食品网
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