偏方名:花生大枣炖猪蹄 食材:猪蹄3只,花生米100克,大枣30枚,料酒、酱油、生姜、葱、花椒、茴香、白糖、盐、鸡精等各适量。 做法:将花生和枣放在碗中用水浸泡,猪蹄处理干净后先用水煮到四成熟捞出用酱油拌匀,然后放入热油锅中炸至金黄色后捞出放入锅中,加入清水和备好的花生米、大枣以及生姜、料酒、花椒、茴香、白糖等一起炖煮至烂熟,再加入盐、鸡精等搅拌均匀,撒上葱花即成美味。 外公问诊记 惜雪产后不到两个月便又回到公司工作了,但是,现在宝宝都半岁了,惜雪的身材仍然没有怎么恢复,虽然是瘦了许多,但是皮肤明显失去了弹性,松弛下垂,脸部皮肤还很粗糙,脸色发黄,在同事的建议下,惜雪来到外公处问诊。 外公观察到惜雪全身的皮肤都很松弛,脸部尤其粗糙无光,舌质红,舌苔淡薄。又给她把脉,发现她脉弦细,外 公据此判断她肾阴亏虚,一方面体内的毒素不能及时排出,另一方面,肾阴不足不利于产后的恢复。惜雪听完很着急。 外公说,这种状况是大多数产后的妈妈都会遇到的问题,所以不需要太担心,更何况她现在才27岁,肌肤的自我调节能力还不错,只要调养和护理得当,就能够尽快恢复。惜雪听了外公的这番话才稍稍放心了一些。 外公给惜雪推荐了花生大枣猪蹄汤,外公说猪蹄是公认的美容养颜的食品,富含胶原蛋白,能够恢复皮肤的弹性,并且能改善身体的营养状况,像她这样产后休息不足,工作压力大的人多吃猪蹄非常有利。但是,因为猪蹄中的脂肪含量有些高,仅次于肥肉,所以,也不能经常吃,每周食用两三次就可以了。 惜雪听从外公的建议,每周都食用猪蹄汤,过了3周左右,惜雪发现自己的皮肤开始变得滋润和饱满起来,渐渐恢复了弹性,毛孔缩小,皮肤变得细腻了,而且脸色也红润了,惜雪对外公的方子直呼神奇。 外公说中医 刚刚生产后的妈妈由于生产时元气大伤,所以,在产后的很长一段时间内身体的新陈代谢速度会变慢,很容易造成毒素在体内堆积,直接影响到肤色,而皮肤久久不能恢复弹性更是让新妈妈们焦急不堪。 外公说产后皮肤不能及时恢复弹性的原因很多,主要与生活习惯、饮食结构等有很大关系,像惜雪这样的“辣妈”产后还没有恢复就急于工作,工作压力又大,熬夜和精神长期紧张都是造成她恢复不利的原因。 所以,外公建议惜雪食用花生大枣猪蹄汤。因为针对惜雪的状况,为其补充足够的营养和气血,以保证正常的代谢是必要的。现代医学认为皮肤松弛粗糙的主要原因是缺少胶原蛋白,而猪蹄则富含这种物质,而且其中铁、锌、镁等矿物质和维生素A、维生素E含量都不低,能够全面补充营养。另外这道汤中的红枣能够益气补血,二者同食就能美容除皱,养出好皮肤、好气色。 外公还提醒女性朋友要想拥有好肌肤,注重休息是必要的,肌肤新陈代谢的最佳时间是晚上10点到凌晨两点,如果熬夜就会影响皮肤的代谢,造成皮肤粗糙枯黄。另外,要经常给肌肤补水,皮肤缺水时也会变得粗糙。 《 外公是个老中医3》 ■ 朱惠东 著 ■ 天津科学技术出版社 |