据食品与信息交流中心、果壳网食品安全专家阮光锋介绍，乙草胺是除草剂的一种，最早由美国人发明，包括美国在内很多国家都在使用。阮光锋介绍，相比美国，我国对乙草胺规定更严，只允许在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中使用，残留量限定也更低。我国和美国对乙草胺的使用范围规定都不包括草莓。如果真用了，属违法行为，应严厉打击。
青岛农科院果茶研究所研究员张翠玲介绍，乙草胺作为除草剂在雷竞技ap官网入口 上广泛使用，乙草胺对某些种类的禾草类植物比如唐草、狗尾草、牛筋草、稗草等等农田里常见杂草有很强的抑制作用。
对于草莓中检出乙草胺的报道，不少国内专家表示不可思议。阮光锋表示，首先，乙草胺是一种芽前封闭除草剂，一般在作物出芽前使用，而且乙草胺的降解期很短，一般也就几天，到草莓成熟一般不会有很高残留。其次，乙草胺对草莓的苗也有一定的伤害，如果用太多，也会杀死草莓的苗，因为草莓苗比较娇贵。现在草莓的种植，大多数都是地面覆膜，膜下的杂草是无法生长的，因此草莓的种植几乎也不需要除草剂。
经营草莓种植园的张先生告诉记者，个别农户因为人工费用问题也可能会使用这类除草剂，不过都是在覆膜前使用，乙草胺在土壤中的持效期45天左右，而草莓覆膜后还要生长三个月。
吃下检出乙草胺的草莓会有什么后果?阮光锋表示，乙草胺的大鼠 经口急性半数致死量(LD50)是2.148克/千克体重，和食盐(约3克/千克体重)几乎是一个水平。即使是按照检测的值最高值(0.367毫克/千克)，要积累让体重50千克的成年人LD50剂量的乙草胺，需要292.6吨草莓。所以，人类基本不可能因为摄入过量乙草胺而产生急性中毒。
我国标准认为乙草胺的每日允许摄入量(ADI)为0.02毫克/千克体重。报道中草莓检出乙草胺最高含量为0.367毫克/千克，如果按照这个参考值，一个50千克体重的成年人每天要吃超过2.72千克这种草莓才会超过范围，也就是说人们需要每天坚持吃5斤以上的这种草莓才可能会出现摄入超标。
植物学博士、科学松鼠会会员史军也强调，即便是超出安全限定剂量也不等同于势必会危害健康，因为安全限定剂量要远低于可以影响健康的剂量，在制定标准的时候，国内外专家们已经考虑到这点了。
