专项整治活动要求，重点检查食用明胶生产企业原辅料使用、生产过程安全管理、产品检验、标签包装；食品生产企业的食用明胶来源、进货台账、进厂检验、明胶使用量和产品出厂检验等相关记录和资料等。
青海省局要求，全省各级监管部门根据监督检查的情况，组织对常用明胶生产加工的糖果、发酵乳等食品以及超市、集贸市场、食品批发市场、餐饮服务单位使用明胶加工的食品进行监督抽检。对监督检查中发现的问题，要追根溯源，彻查到底，涉嫌生产销售有毒有害的非食品原料及使用其生产加工食品的，移送公安机关，追究刑事责任。（李丽利）
本报青海讯 近日，青海省食品药品监督管理局
在全省部署开展食用明胶
生产、使用专项整治
活动。活动旨在通过开展调查
摸底，加强监督检查
和风险排查，掌握全省生产食用明胶的食品添加剂
企业和市场销售食用明胶单位的基本情况，督促企业落实食品安全
主体责任。专项整治活动至10月底结束。
