据权威监测信息显示，“二师兄”出栏价连跌16个月，从最高的每斤8元多跌到目前每斤5.4元。但“马大嫂”们或许会纳闷：为什么菜场里卖的猪肉价格没什么变化？
根据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，2月下旬以来，全国猪肉价格回落明显，与2月20日相比，3月12日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降6.2%、6.1%。据记者昨日调查，我市不少养猪户连连喊亏，但农贸市场猪肉价格起伏并不明显。
养猪大户称一年亏160多万元
金德标是我市的养猪大户，每天早上起床后的第一件事就是去猪栏给猪喂食，看着一只只被养得膘肥体大的猪，他既欣喜又难过，欣喜今年的猪长势好，却也感慨今年的猪价低。
从2013年11月开始，金德标就显得很焦虑，因为生猪出栏价一直在跌，最低跌到5.4元/斤。仅去年一年，金德标已经亏了160多万元。“去年生猪出栏价每斤在6.3元~6.5元之间浮动，而猪的饲料、人工平均算起来成本价约7.2元/斤。”金德标说，他共有一万头猪，今年若继续亏损下去，养猪场都要倒闭了。
昨日，记者走访了市区多家农贸市场，大部分猪肉摊摊主表示，自春节过后，价格虽有下降，但起伏不大，平均整猪价格维持在15元/斤。
市场价“跟涨不跟跌”
记者从市菜篮子集团了解到，菜篮子一天成交1500头猪，今年猪肉价格比起往年有所降低，去年平均批发价在9元/斤，现在7.5元/斤。
那么为何出栏价低了、批发价低了，唯独市场价不低呢？市菜篮子集团相关人员表示，猪肉市场价一般会随着批发价升而升，但很少因批发价跌而降，其中的原因很难说清。
养猪户被批发商牵着鼻子
“这段时间生猪出栏价算是十年以来的最低谷。”市畜牧兽医局有关人士介绍道，过去出栏价是高高低低有所起伏，养猪户们对这样的情况也接受得了。但自2013年11月开始，生猪价格连续下跌，最低跌到每斤5.4元，是十年以来的最低价，全市的养猪户基本亏损。
那么为何市场价格保持不动呢？该人士透露，生猪出栏价跌，但猪肉市场价稳定，主要是因为猪肉批发户的垄断控制。该人士介绍道，由于定点屠宰的关系，每个养猪场一天送进去杀的猪量是有限的。比如市本级的养猪专业合作社每天只允许250头左右的猪被送入定点屠宰，而猪到了后期，吃的饲料会越多，也越容易长膘，对农户而言，养得越大越亏本，所以养猪户若想少亏钱就得把猪卖给批发商，由他们早些收购。这是出栏价被压低的主要原因。
该人士表示，生猪出栏价三年是一个周期，如2010年是8.5元/斤，到了2011年、2012年继续走低；到了2012年上半年有所上升，2013年上半年回到8元/斤左右。按照以前的情况，这一价格在2013年下半年应该是能维持住的，但2013年反而下降了，这主要是因为政策导向，国家储备冻猪肉被大量放入市场。市场一下子供大于求，这使得原本急于出手的养猪户更想早些出手，而这一着急的想法，被批发商们看出来，价格就这样压低了。
除此之外，养猪技术的提高也使得猪多起来。对于生猪出栏价下跌，该人士表示，可以制定生猪价格指数政策性保险。该保险可由养猪户与政府一同出保险资金，生猪价若是跌出一定范围，则由保险公司对养猪户进行赔付。“不过，该保险制度建立还需要很长一段时间，很多内容还未完善，解决不了养猪户现在的燃眉之急。”
市畜牧兽医局副局长王柏强表示，将出台临时性应急政策，对养猪户进行帮扶，目前已经在开展相关工作。
