本次检查主要针对全市所有鸭血及鸭血制品生产加工企业、销售和使用鸭血及鸭血制品的餐饮店，尤其是新闻媒体报道的连锁火锅店进行全面排查，重点检查生产企业是否涉嫌用猪血冒充鸭血造假，餐饮店使用的鸭血制品进货渠道是否正规，并对鸭血制品进行抽样检验。一旦发现有涉嫌假冒鸭血及违规使用添加剂等违法行为，将严格依法查处，切实维护消费者的合法权益。（纪哲）
潍坊新闻网3月18日讯 近日，央视《共同关注》节目、《法制晚报》等新闻媒体报道了北京呷哺呷哺、小肥羊、某连锁餐馆销售的鸭血样品检出猪源性成分，涉嫌用猪血冒充鸭血的造假问题。市食品药品监督管理局迅速在全市范围内组织开展了鸭血及鸭血制品安全大检查行动。
