国内食品巨头统一正陷入主业增长乏力的困境当中。
3月17日，统一发布2014财年成绩单显示，收入224.88亿元，同比下滑3.6%，净利润2.86亿元，同比下滑68.8%。除了方便面亏损额近1亿元以外，一直“给力”的饮料主业也出现收入衰退的现象。
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬接受《第一财经日报》记者采访表示，统一饮料目前的品类远离了主流增长产品，往后一两年持续下滑是不可避免的，要重回主流，再找到爆款也不容易。
饮料衍生品类排挤效应
方便面与饮料一直占统一业务大半壁江山，但两者在2014财年中表现均不理想，导致净利润仅2.86亿元，同比下滑了68.8%。记者从报表中看到，下滑与去年同期统一出售了一些金融资产获得2.848亿元收益以及2014财年政府补助减少了2.11亿元有关，但即使减去这部分非经常性损益，净利润也同比下滑了32.1%。
统一表示，2014年国内气温较往年低，整体饮料需求下降，使饮料市场呈现衰退。 统一在饮料业务中表示，消费者的消费观和购买力发生了快速的转变，整体乳饮料市场增速明显放缓，水、功能性和植物蛋白等品类兴起，产品产生了明显的品类排挤效应，导致了茶饮料出现了负增长。年报显示，统一茶饮料的销售额为55.26亿元，2013年同期为61.43亿元。 根据尼尔森数据，2014年整体茶饮料销售额负增长3.6%，除了受夏季气温偏低的天气影响外，品类之间的消费转移也是主要原因之一。
除了茶饮料之外，统一其他饮料品类果汁行业和奶茶行业也受到挑战，根据尼尔森数据，2014年度整体果汁市场销售额较往年衰退1.6%，销售量衰退4.7%。奶茶品类的增速也在放缓，整体销售额较2013年仅增1.1%。统一年报显示，果汁业务收入为39.39亿元，2013年同期为42.59亿元。
急寻爆款挽救业绩
事实上，统一也意识到主打的产品面临的瓶颈，统一称，2015财年茶饮料将全面调整产品结构。“将由既有主力产品统一冰红茶、统一绿茶稳定大局，并以差异化创新产品推动销售新增长点。” 而消费趋向的变化似乎让统一给予更多关注在包装水上，该集团2014财年包装水收益增长了9.1%，主要来自ALKAQUA品牌，该品牌位于长白山的水厂也在2014年底投产，统一称，2015年ALKAQUA将进行全方位推广高端水品牌。
朱丹蓬认为，统一此前靠着包括阿沙姆奶茶、统一冰红茶等几个饮料爆款支撑业绩，但这些产品的增长已经在放缓，以前大单品的战略逐渐失去对业绩的贡献，所以导致了整个业绩增长乏力，虽然统一最近推出的海之盐、矿泉水也有不错表现，但对业绩的贡献还是很少，而且现在很多饮料销量爆发连昙花一现的机会都没有，所以统一要突围，目前还要观察。
与此同时，统一的方便面业务也未理想。方便面收入79.6亿元，同比增长了1.7%，但仍未扭亏，亏损9357.5万元。同时，方便面市场整体销售额同比下跌了2.7%，销售量衰退了7%，统一认为，方便面市场产业升级趋势将越来越明显，在销售量成长放缓的情况下，消费者将越来越看重高附加值的创新产品，因此之后还会继续坚持价值营销的战略。 朱丹蓬认为，统一推出革面，前期投入大，而老品也需要投入，两边投入也导致了利润难以上去。
