烟台男子疑遇到假海参 干海参泡发完死活“不长个”

水母网3月16日讯（YMG记者 徐峰 摄影报道） 吃海参成为烟台人冬季进补的一大习俗，可这海参也闹出了不少笑话，惹出了几件烦心事。在昨日的3·15活动现场，烟台市民林先生带着海参找上了“投诉大门”。

“你看这海参干的时候是这么大，泡发完竟然还是这么大，能不能给鉴定一下。”林先生边说边打开塑料封袋，从中将两枚海参取了出来并排摆在了手掌上。记者看到，手掌上的两枚海参一枚已经泡发煮过，用手一碰已变得软而有韧性，海参刺也较为分明，可唯一令人疑惑的是它的个头与干海参没有丝毫变化。按照林先生和许多市民的经验来看，海参在泡发过后“个头”会明显胀大。那么，林先生拿来的海参究竟是怎么了？是自己操作失误还是如他所说可能遇上了假海参呢？

“我以前给老人泡发过海参，从来没遇上这种情况，这个海参是在泡发了两天两夜后我才煮出来的，因为个头一直没变化，煮完以后没敢吃，又泡了两天两夜才发现这海参干的跟湿的一样大。”林先生说，自己尝试吃了五六个后没有感觉到怪味，只是这泡发不起来的个头一直让他耿耿于怀。记者从林先生口中得知，这袋海参是朋友送给他的，袋子上除了“野生海参”四个字外没有其他厂家标注。食品安全投诉调解人员在了解情况后称，因为海参的真伪凭借肉眼无法识别，需要留下样品进一步检测才知。“可以通过对海参内蛋白质含量的检测来检验海参是真是假。”调解人员边说边将林先生的投诉记录下来。林先生说，海参是朋友好心送来的，如果检测没问题自己也就放心了，不会再“纠结”个头问题。