学校是人员密集场所，社会关注度和敏感度高，食品安全尤为重要。尽管今年以来食品安全形势明显好转，但食品安全没有零风险。
根据省食品药品监督管理局的统一部署，专项检查重点将放在学校周边餐馆、小饭桌、小餐饮等各业态餐饮单位持证情况、原料采购、贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒等规范情况上，对于以假充真、以次充好、超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质的违法违规行为坚决依法从重处罚，涉嫌犯罪的，移送公安机关。对排查出的学校食堂管理漏洞和食品安全隐患、学校周边餐饮安全薄弱环节和突出问题，会责令其立即整改或停业整顿，并及时做好整改结果的复查和信息通报。
专项检查过程中，对学校食堂使用的米、面、油、肉及肉制品等主要食品原料，执法人员将采用快速检验方法，进行隐患筛查。对学校周边餐饮单位使用的食用油、复合调味料、泡发产品、肉及肉制品、拌菜类食品等进行重点筛查。对筛查出的疑似问题食品，送交具有相关资质的检验检测机构进行跟踪检验，根据检验结果依法处置。
在重点时段，如春、秋季开学前后、中高考前及期间，执法人员将重点加强督查，进行全面排查，及时消除食品安全隐患。同时畅通社会投诉渠道，形成学生、家长及社会各界积极参与、主动监督机制。
