在黄河之滨的济阳县，张训照是个名人，作为山东徒河黑猪食品有限公司董事长、总经理，他既是企业家，也是响当当的“猪馆儿”。短短九年间，徒河黑猪这一地方土猪，在张训照手里被发扬光大，不仅掀起了一场餐桌旋风，还远嫁非洲贝宁，成为中非雷竞技ap官网入口 援助项目，为国争光。
正所谓成大事者不谋于众，细算下来，这些年，张训照走的可不是平常路，身上也是“怪事”一大堆，人送雅号“张三怪”。而要解开他这三怪，要从九年前说起
第一怪：猪种再贵也不卖
行内人都知道，在畜牧界有个不成文的规则，那就是炒种苗。手里只要有好猪种，光靠炒种卖种就发了。而像张训照手里的这些徒河黑猪，如果走炒种卖种的路，几千万甚至上亿的家都挣下了。但如果那样做，徒河黑猪这个品种就做烂了，更辜负了自己最初的梦想，所以他这些年一头种猪都没舍得卖。
“我这些年做的不是生意，不是企业，而是事业。”说起来，徒河黑猪种苗得之不易，张训照一直倍加珍惜。
原来，在养猪之前，张训照当过济阳县林业局的副局长。是什么原因促使局长放下身价，甘心当一名“猪倌”?张训照介绍，这是因为他遇到了一种古老珍稀的猪种——徒河黑猪。
2005年年底，张训照在济阳一村支书家吃了一顿猪肉，肉香独特，村支书说这是徒河黑猪肉，许多村民专门饲养这种黑猪供自己食用。这让张训照想起他前不久刚刚遇到的一件事，他在北京和朋友吃饭时发现，席上没有一道用猪肉做的菜，这是因为大家担心吃到泔水猪。
两件事一对比，张训照发现了商机。“如果专门养殖徒河黑猪，就会迎合人们想吃放心肉的消费需求，市场潜力很大。”于是，2006年初，张训照沿徒骇河流域在聊城、滨州、济南寻找3个多月，花费40余万元，买回103头黑猪种猪。但后来鉴定，这些种猪经过多代杂交血统已不纯，不能再做种猪。张训照只好把这些种猪宰杀，按照普通猪肉的价格出售，损失20多万元。
后来，在生猪养殖专家的帮助下，张训照又沿徒骇河走访20多个乡镇、50多名养殖户，收购到81头类似徒河黑猪的种猪，经血统鉴定，其中有30头纯种徒河黑猪。2007年底，张训照又投资300多万元，将一个占地40多亩的废弃养鸡场改造成养殖基地，专门养殖徒河黑猪。为抢救发掘这一宝贵猪种资源，徒河黑猪公司建立了徒河黑猪原种场，成为我国徒河黑猪首家保种基地。
第二怪：想法让猪长不快
张训照的第二怪是他养猪的方式跟别人不一样，甚至是大相径庭。
此前，很多人都有一个共识。这些年，猪越长越快，肉香味却越来越差。猪肉的健康和质量，很大程度上将，原因就出在养殖过程。张训照说，徒河黑猪最大的特点就是长得慢，普通的白色猪种，2.2斤饲料就能生产一斤猪肉，四个月就能出栏，徒河黑猪要五六斤饲料才能生产1斤肉，1年时间才出栏。也正是因为这个原因，它的肉质才会香醇无比。但是，因为徒河黑猪生长周期长，养殖成本高，所以很多农户不愿养这种猪。这导致徒河黑猪的数量越来越少，从而更显得珍稀。
但张训照不这么想，在他看来，长得快不是好事，要想尽办法让猪长不快，他提出快乐养猪法。
一方面，市面上养猪用的三月肥、四月肥等成品饲料一概不能用。张训照介绍，当今市场上生猪养殖所用的成品饲料往往添加激素、瘦肉精、抗生素、三聚氰胺等添加剂，打破了猪的正常生长规律，猪肉中的药残对人体的损害也越来越大。而徒河黑猪养殖场建立了有机饲料生产基地，拥有自主研发、自主产权的饲料加工调配企业，饲料选取优质纯粮系列产品，如玉米、豆粕、麸皮、稻糠等，绝不添加任何违禁药物。同时采取在饲料中添加中药的方式对疫病进行防控，使用中药方剂治疗猪病，使得生产出的猪肉中不仅无抗生素等药物的残留，而且含有一些对人体有益的重要成分。从根源上实现了真正意义上的绿色饲喂。
徒河黑猪的肉香味嫩，但肥肉较多，为降低猪肉的肥膘，张训照专为徒河黑猪设计了跨栏、舔舐木桩、玩球、游泳等运动项目。并在饲料中添加中药，用中药方剂防治猪病，绝不添加任何的激素、瘦肉精和抗生素成分，该项举措已获国家发明专利。
第三怪：杀完猪肉冻起来
很多买过徒河黑猪肉的市民都会发现，无论店面大小，徒河黑猪肉店卖的肉都是冻肉，没有我们常见的冷鲜肉。难道这是为了好保存，或者徒河黑猪的技术不过硬，做不出冷鲜肉?其实，这正是张训照卖肉的一大怪，且是故意为之。
张训照介绍，猪肉看着干干净净，其实里面含有40多种细菌病毒。在常温下，这些细菌病毒繁殖很快。我们在农贸市场常见的热鲜肉，就是屠宰后未经过任何处理的鲜肉，其实最不新鲜。而后来流行的冷鲜肉，多为0-4摄氏度保存，虽然能够抑制细菌病毒的活性，但并不能杀死它们。为了解决这一难题，徒河黑猪采用了欧美国家常用的做法，将肉冻到-35摄氏度，将绝大多数细菌病毒冻死，然后用进口电锯切割并装入真空袋。因而，徒河黑猪也是国内唯一一家无活菌鲜肉供应商。
2009年，2014年7月7日，山东徒河黑猪食品有限公司与非洲贝宁大波波市签署战略合作伙伴协议，徒河黑猪公司将在贝宁建设黑猪生产基地。据悉，这是一项国家援助项目，将投资1000万美元，在贝宁建设徒河黑猪养殖繁育基地。公司计划将在10年内建设30万头黑猪养殖基地，并建立面向全球的徒河黑猪养殖销售网络，使徒河黑猪成为一流的国际化高端品牌。
