春节期间是农村自办宴席的集中时段，也是食品安全事故的易发、高发阶段，日前记者获悉，为切实加强对食品安全工作的监管，市食品药品监管局湖滨所春节期间对辖区的集体聚餐申报工作提出了相关要求，并进行走访落实，2月份共完成聚餐登记368桌，共3680人次。
记者获悉，根据省食品药品监管局下发的通知要求，石狮市启动对农村地区家庭或者单位因婚丧嫁娶、节庆聚会、乔迁贺喜等事由举办的非经营性自办宴席加强安全监管。其中要求对50人以上100人以下的农村集体聚餐活动，将由村食品安全协管员进行现场指导；100人以上的聚餐活动，由乡镇食品药品监管部门派人进行现场指导。对100人以上的农村集体聚餐活动，举办者或厨师要对每餐次的食品成品进行留样，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于100克，并做好留样记录。
（记者 谢艳 通讯员 吴洁雯）
