新华食品北京2月28日电（娄奕娟）2月28日，国务院食品安全委员会专家委员会副主任委员、中国工程院院士陈君石做客新华网时表示，要避免食品安全问题的发生，政府监管与生产者自律应有主次之分。
陈君石认为，避免食品安全问题的发生，既需要政府的监管，也需要生产加工者的自律。首先，政府有不可推卸的监管责任，尤其在以中小型企业、个体农户为主的现状下，政府需要加强食品安全监管。然而，靠监管解决不了食品安全问题，根据国家食药监总局的统计数字，我国食品生产经营者超过1000万户，监督员远远不够，政府监管和生产者自律这两者应有主次之分。
“安全的食品是生产出来的，不是靠监管出来，归根结底就是要靠生产者自律。”陈君石表示，按照《食品安全法》的规定，食品生产企业是食品安全责任的第一人，需按照食品安全的要求生产加工。去年国家工商总局开始登记制度改革，强化市场主体责任，促进形成诚信、公平、有序的市场秩序。正在修订的《食品安全法》拟加强对违法行为的处罚力度，也将促使生产加工企业和商户更加诚信、自律。
