安阳市食药监出台《安阳市重大活动餐饮服务食品安全保障操作规程》

据介绍，《安阳市重大活动餐饮服务食品安全保障操作规程》主要包括重大活动餐饮食品单位登记备案、检查准备、事前检查、现场监督、应急处置和总结归档六个部分。该规程明确了重大活动食品安全禁止食用（使用）的食品（原料）类别（品种），规范了餐饮食品单位重大活动须办理登记备案和进行接待能力评估，并签订《重大活动食品安全责任承诺书》，同时，对现场监督检查重点、检查流程、应急处理和总结归档也提出了具体要求。该《规程》的制定出台，将为我市食品监管人员对重大活动餐饮监管提供法规依据。