【发布文号】 2015年 第1号
【发布日期】 2015-01-23
【生效日期】
【效 力】
【备 注】
【发布日期】 2015-01-23
【生效日期】
【效 力】
【备 注】
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》，经审核，现批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种；6－甲基辛醛为食品用香料新品种；氧化亚氮、阿拉伯胶、红曲黄色素、抗坏血酸（维生素C）、迷迭香提取物、二甲基二碳酸盐（又名维果灵）、硫酸铝钾（又名钾明矾）/硫酸铝铵（又名铵明矾）、磷酸、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、迷迭香提取物（超临界二氧化碳萃取法）等11种食品添加剂扩大使用范围、用量。
特此公告。
国家卫生计生委
2015年1月23日
附件
1
β-半乳糖苷酶食品添加剂新品种
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序号
|
酶
|
来
源
|
供
体
|
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1.
|
β-半乳糖苷酶Beta-galactosidase
|
两歧双歧杆菌
Bifidobacterium bifidum
|
附件
2
6-
甲基辛醛食品用香料新品种
6-甲基辛醛
英文名称：6-Methyloctanal
功能：食品用香料（合成）
(一)用量及使用范围
应符合GB 2760中附录B食品用香料使用规定。
(二)质量规格要求
1.
生产工艺
原料6-甲基辛醇在二氯甲烷溶剂中由催化剂2,2,6,6-四甲基哌啶氧化物催化氧化反应得到。反应完成后除去溶剂，真空蒸馏得到无色液体产物即为食品添加剂6-甲基辛醛。
2. 技术要求
2.1 感官要求：应符合表1 的规定。
表1 感官要求
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项目
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要求
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检验方法
|
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色泽
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无色
|
将试样置于比色管内，用目测法观察。
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状态
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液体
|
|
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香气
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青香
|
GB/T 14454.2
|
2.2 理化指标：应符合表2的规定。
表2 理化指标
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项目
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指标
|
检验方法
|
|
|
含量，
w/%
|
≥
|
96
|
GB/T 11538
|
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相对密度（25℃/25℃）
|
0.825 – 0.829
|
GB/T11540
|
|
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折光指数（20℃）
|
1.422 – 1.427
|
GB/T 14454.4
|
|
|
酸值（以KOH计）/（mg/g）
|
＜
|
4
|
GB/T 14455.5
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附件3
氧化亚氮等11种扩大使用范围、用量
的
食品添加剂
表１ １种扩大使用范围的食品工业用加工助剂
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序号
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中文名称
|
英文名称
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功能
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使用范围
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1.
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氧化亚氮
|
nitrous oxide
|
助推剂
|
稀奶油（淡奶油）及其类似品的加工工艺
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表２
10种扩大使用范围、用量的其他类别食品添加剂
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序号
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名
称
|
功
能
|
食品分类号
|
食品名称
|
最大使用量
/(g/kg)
|
备
注
|
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1.
|
阿拉伯胶
|
其他
|
12.01
|
盐及代盐制品
|
按生产需要适量使用
|
|
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2.
|
红曲黄色素
|
着色剂
|
10.02.01
|
卤蛋
|
按生产需要适量使用
|
|
|
3.
|
抗坏血酸（维生素C）
|
抗氧化剂
|
14.02.01
|
果蔬汁（浆）
|
1.5
|
|
|
4.
|
迷迭香提取物
|
抗氧化剂
|
12.10.01
|
固体复合调味料
|
0.7
|
|
|
5.
|
二甲基二碳酸盐(又名维果灵)
|
防腐剂
|
14.04.02.01
|
特殊用途饮料（包括运动饮料、营养素饮料等）
|
0.25
|
固体饮料按稀释倍数增加使用量
|
|
6.
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硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矾）
|
膨松剂
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06.05.02.01
|
粉丝 、粉条
|
按生产需要适量使用
|
铝的残留量≤200mg/kg(干样品，以Al计）。
|
|
7.
|
磷酸
|
酸度调节剂
|
15.02
|
配制酒
|
5.0
|
最大使用量以磷酸根（PO
4
3-）计
|
|
8.
|
焦磷酸钠
|
抗结剂、水份保持剂
|
09.04
|
熟制水产品(可直接食用)
|
5.0
|
可单独或与六偏磷酸钠混合使用,最大使用量以磷酸根（PO
4
3-）计
|
|
9.
|
六偏磷酸钠
|
抗结剂、水份保持剂
|
09.04
|
熟制水产品(可直接食用)
|
5.0
|
可单独或与焦磷酸钠混合使用,最大使用量以磷酸根（PO
4
3-）计
|
|
10.
|
迷迭香提取物(超临界二氧化碳萃取法)
|
抗氧化剂
|
12.10.01
|
固体复合调味料
|
0.7
|
|
|
12.10.02
|
半固体复合调味料
|
0.3
|
||||
|
12.10.03
|
液体复合调味料（不包括12.03，12.04）
|
0.3
|