“小娃儿小娃儿你别馋，过了腊八是三十晚。腊八粥喝一碗儿，噼里啪啦鞭炮响。”哼着那昝子（那时候）小把戏（小娃儿）们唱的“腊八歌”，转眼又到“腊八节”了。
喝一碗儿由各种五谷杂粮熬成的粥，就开始过年的倒计时了。也就意味着从这天起，春节的脚步离我们越来越近了，年味也越浓了。
“腊八”，是农历腊月里头的一个重要的节日，民间俗叫“腊八节”。那么，腊八粥里搁（放）些什么东西呢？其实，各个地方的腊八粥内容都不相同。老南京人家煮腊八粥时，通常习惯在粥里搁些莲子、花生、红枣、红豆、芸豆、香粟、白果、百合等。
上世纪五六十年代那昝子，粮食计划供应紧张，每天吃粥是家常便饭的事，而且每家的粥都熬得很稀，清汤寡水的，喝（吃）起来，一吹“三条沟”（形容很稀的样子）。尤其是我们小把戏，那时最怕吃粥了，不但填不饱肚皮，又不熬饿（时间不长就饿了），两堂课不到，肚子里就开始“闹革命”（饿肚子）了。但唯有每年盼吃的腊八粥，却百吃不厌。每逢腊八快要临近，母亲就早早备好了各种原材料，那时没有燃气和电器，烧煮腊八粥时，费时费事。要把不容易煮烂的豆类和干果等，先用水泡发一夜，第二天，再将不同的原料按先后顺序倒进锅里，先用缸缸灶（一种烧柴禾的灶）大火烧开，然后再用煤炉小火慢慢熬煮，一般没得（没有）两三个小时，根本煮不好。
腊八粥熬到快熟时，只闻见满房间飘香，煮好后的腊八粥，黏稠润滑。那时，吃上一碗儿香喷喷、热乎乎的腊八粥，那才叫煞（解）馋呢，既滋养又御寒。
腊八到了，别忘吃碗儿腊八粥哦。 戴荣森
