油、盐、酱、醋、糖等调味品在带给味蕾享受的同时，会对正在服药的患者产生不良影响。市第四中心医院药剂科临床药学室刘玉媛副主任药师指出，日常生活中常用的调味品能对个别药物疗效产生影响，患者服药期间应有意避开或少吃某些调料品比例过大的菜肴。
刘玉媛说，丰盛的饮食离不开油，较大油料烹制的菜肴会使菜肴显得鲜亮诱人，但要注意在吃进美味的同时，会增加血液中的脂肪储存，假如正在服用降脂、降胆固醇类的药物，其治疗效果会大大降低，甚至前功尽弃。
“口重”是北方人饮食的一大特点。做菜放过多盐，会对肾脏病、风湿病伴心脏疾病、高血压患者的治疗药物产生影响，降低利尿药、降压药、激素类药物的疗效。如果正在服用四环素等抗生素的人，最好不食用酱油，以免抗菌效果大打折扣。因酱油中含丰富的酪胺。在服用优降宁治疗高血压时，也不要吃酱油，否则酪胺会在体内大量贮积，引起高血压危象。
甜品很受老少人群的欢迎，除了患糖尿病的人知道不能吃太多甜食外，像正在服用有退热效果的中草药、健胃作用的西药的人最好也少吃，因为过多的糖特别是红糖会和药物中的蛋白质、铁、钙等发生化学反应，使药物中的一些成分凝固变性、沉淀而影响药效。
醋是酸性调料，有的人把每天少食一些食醋、“醋豆”作为食疗保健方法，如果正在服用碱性药物，如磺胺类药、碳酸氢钠、氢氧化铝、胰酶素等，再食用许多含有醋成分的菜，会导致与碱性药物酸碱中和，使药物失效。如果服用磺胺类药物，还会形成尿液结晶产生尿闭或血尿。
