专家警示:行业现存短板须规避
各大品牌有高招
淡季打出优惠牌
近日，在广东广州荔湾区某连锁便利店，蒙牛优益c一排5瓶装优惠价只卖5元，吸引不少消费者购买。而在广东广州白云区另一家便利店，益力多也被摆在黄金位置售卖，100毫升装的一排5瓶卖12元。
据蒙牛员工介绍，乳酸菌饮品促销经常有，包括买赠、优惠价，一排5瓶装的原价9元，卖5元的是临近保质期低价清货的产品，最低的时候甚至半价抛售。其实促销长期在做，不一定是保质期将近或淡季缘故，冬天低温乳酸菌肯定销量比不上夏天。对于此款乳酸菌产品，除传统超商渠道外，已经开始进驻餐饮以及开拓电影院等渠道。还有的乳酸菌品牌或为提振淡季销售，打出“冬季不养膘，肠内菌群是关键”的宣传口号。
而据益力多方面介绍，今冬销量跟去年夏天比还是有一定差距的，饮料行业基本都有淡旺季。此外，为消费者所熟知的益力多已不允许路边销售，因为怕损害产品形象、妨碍城市管理。
据了解，市面乳酸菌饮料种类丰富、型号各异，都有不同程度优惠。广州某超商店员表示，包括乳酸菌、酸奶等低温产品，冬天销售都会平缓很多，但广州气温并不算太低，所以产品销售差异很可能没北方市场明显。
核心技术依赖进口
行业短板必须规避
数据显示，我国2013年比2006年酸奶消费增长了3.5倍，乳酸菌饮料增长了9倍。据乳业专家介绍，我国目前乳酸菌市场份额最大的是养乐多，其次是味全、蒙牛和伊利等。
据了解，国内乳酸菌核心技术依然依赖进口。益生菌产业发展最为核心的菌种可谓受制于人，国内企业所使用的菌种几乎全部依赖进口或由外资企业在华设厂提供。不少国际、国内一线品牌纷纷致力于低温乳酸菌较量，还有越来越多中小企业也开始涉足常温乳酸菌市场。
行业观察人士表示，低温乳酸菌主要销售局限在配有低温冷藏系统的大型卖场、商超等，而常温乳酸菌饮料由于配送、仓储等优势，突破了渠道限制，可以在网吧、学校、面包店等渠道销售。未来乳酸菌市场还可能继续细分、扩容，但部分产品品质不稳定、价格体系紊乱、品牌打造粗放等也是行业现存短板。
市场培育初见成效
业内看好未来蓝海
据悉，蒙牛乳业、伊利股份、光明乳业等，包括乳酸菌在内的酸奶或常温奶业务增势不错。而据业内人士表示，由于婴幼儿配方奶竞争激烈、低端常温奶利润低，而乳酸菌市场培育初见成效，所以被认为是未来“蓝海”。
让利抛售是否影响公司业绩？对此，某乳企广州负责人表示，乳酸菌只是大多数上市乳企众多产品线的其中一小块，甚至不会在年报、季报中单独提到，还处于市场起步阶段，所以部分区域的部分价格促销不会影响到企业总体业绩。现在国内一线品牌都流行全覆盖产品策略，所以单一小品种的销售额变化很难撼动业绩乃至股价。
该负责人介绍，就像凉茶、啤酒、碳酸饮料等在冬季都会销售减淡一样，可以平常心看待乳酸菌淡季，且并非全部品牌全线产品都抛售，很多甚至只是终端经销商自定价格折扣，与其他快消品情况相类似。（肖薇）
