据了解，预调鸡尾酒是鸡尾酒的一类，是含3%~7%酒精的果汁混合饮料，一般以朗姆、伏特加、威士忌、白兰地做预调酒的基酒，配合橙、柠檬、草莓等各种水果汁，深受年轻群体特别是年轻女性喜欢。
超市开设专柜销量稳增
昨日，记者走访了五四路一家新华都超市，在酒类专区，显眼位置就看到了由各色鸡尾酒摆成的圆锥塔，绿、黄、橙三色很是吸引眼球，这是一款“红广场”鸡尾酒。记者看到酒柜上有锐澳、达奇、冰锐等5种以上预调鸡尾酒品牌。一瓶价格在10~20元左右，口味有近10种之多，种类不输传统果汁饮料。
一名超市导购告诉记者，预调鸡尾酒从一年前只有半个酒柜，拓展到目前近两个酒柜，还设立专门展示区。新华都福州区相关负责人李女士告诉记者，2013年鸡尾酒月均销量8000瓶左右，到了2014年，月均13000多瓶，虽然在酒类销售占比仅1%~2%左右，但是增长率超过50%,前景相当不错。
五四路一家KTV,经理李先生也告诉记者，之前店中还设有专门调酒师，现在只卖瓶装预调的鸡尾酒。他说，“以前喝鸡尾酒的人很少，现在预调鸡尾酒每晚能卖掉上百瓶”。
豆奶企业都来“分羹”
面对正在扩大的市场，许多其他相关行业企业也加入“分羹”，此前做豆奶粉的黑牛食品就是其中之一，于去年底推出达奇（TAKI）鸡尾酒饮料。达奇福建区经理邱先生告诉记者，目前在福州开始销售仅20多天，销量从开始每天1000瓶不到，到现在8000多瓶，日增长就近10%,他预计该市场还会以每年20%~30%的速度增长。此外，做白酒的古井贡、水井坊等也纷纷进入预调鸡尾酒市场，开始跑马圈地。
福州市酒类流通协会秘书长陈锋告诉记者，预调鸡尾酒正是准确定位20~40岁这一女性群体市场，因为女性喝酒不求过瘾大醉，喜欢鸡尾酒的微醺感觉，加上这种酒色彩丰富味道多样，更是正中女性下怀。
（海峡都市报记者 徐丰 文/图）
