为切实保障节日期间全县群众食品消费安全，严防重大食品安全事故发生，近日，驻马店市西平县在巩固集体食堂食品安全集中“大检查、大整改、大提高”活动专项整治成果的基础上，继续在全县大中型宾馆酒店、旅游景点餐馆开展餐饮安全专项整治活动，保障春节期间人民群众饮食安全。
驻马店市西平县制订《开展2015年春节期间餐饮安全专项整治方案》，将全县大中型宾馆酒店、旅游景点餐馆、城乡街道餐馆、农村集体聚餐点作为整治的重点，进行拉网式检查。按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，从餐饮单位环境卫生、基础设施设备、食品加工操作质量管理，到食品原料采购、贮存、供应服务以及食品安全事故应急处理等过程，全面检查，严格落实，逐个过关。同时，该县加大食品抽样检验力度，加大案件查处力度，保持“四打击，四规范”的高压态势，强化经营者食品安全主体责任和诚信意识，努力消除餐饮环节安全隐患。开展全县餐饮服务从业人员食品安全知识培训，强化从业人员学法守法意识，提高业务技能和管理水平，并要求餐饮服务单位落实每日晨检制度和个人卫生要求。
驻马店市西平县张贴《关于严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》，公布举报电话，积极营造社会监督氛围。开展文明餐桌行动。组织全县大中型餐馆开展文明餐桌行动，悬挂文明餐桌行动宣传横幅，制作文明餐桌电子显示屏，摆放“不剩饭、不剩菜”提示牌，号召全县人民厉行节约，从文明餐桌做起，树立饮食文化新理念。
