奶农
收购价一个月降一回
“从去年9月份开始，生鲜奶收购价几乎一个月就要往下调一次。”郑成富是长丰皖江牧业的负责人，他的养殖场存栏200头奶牛。从2008年开始他就从事奶牛养殖，自称生鲜奶奶业的“好时代”“坏时代”都经历过。受“三聚氰胺事件”影响，2009年生鲜奶收购价最低只有2.6元/公斤，比矿泉水还便宜；2013年，奶源紧张，价格最高到6元/公斤。而目前的行情，他判断是“冬天来临前夜”。
郑成富介绍说，以他这样中小规模的养殖场来说，除去疫病等损耗因素，一公斤奶的成本价在3.5元~3.8元之间。目前，由于跟奶企有签约合同，他的养殖场生鲜奶收购价能达到4元/公斤。“这个价格已经是高的了，周边有的养殖场（生鲜奶）收购价只有3.5元/公斤。”
郑成富说，按照目前的趋势，收购价肯定还会继续跌。
那样的话，他就只有亏本了。
部门
养殖户站在亏损边缘
“现在形势确实不容乐观。”省畜牧技术推广总站站长郑久坤介绍说，前不久，他们曾在全省范围内做过调研，结果显示我省生鲜奶收购价格持续走低，购销关系不稳定，奶农信心已出现动摇。
郑久坤介绍说，目前，我省生鲜奶收购价因地区差异略有不同，价格高的地区均价达到4.2元/公斤，价格低的地区均价为3.5元/公斤。这一价格相比去年同期出现较大下滑：去年此时，我省生鲜奶收购价均价在5元/公斤左右。
调查中，部分养殖场反映在生鲜奶的收购中，不同程度出现被奶企拒收、限收、压级的做法。“养殖户盈利空间非常小，有的已经站在亏损边缘。”郑久坤说，目前奶农信心出现动摇，开始收缩小牛养殖规模，这将直接影响未来两三年的生鲜奶生产规模。
原因
国际奶价倒逼“压价”
此番出现的生鲜奶价格下降，在全国具有普遍性。事实上，北方一些地区，生鲜奶价格早已跌出成本价，河北等地方奶农已出现“杀牛倒奶”现象。
“不论从全国还是我省来看，生鲜奶的产能相对于奶企的加工产能来说，都是存在很大缺口的。”郑久坤说，我省奶企最大加工能力为每年200万吨，但生鲜奶产能只有30万吨。他说，生鲜奶价格大幅波动的原因，是国际原奶价格的大幅下调。
去年以来新兴国家受到宏观经济影响，对乳制品需求下降，全球原奶出现供过于求，国际奶价从去年3月开始下跌，一直持续至今。郑久坤介绍说，目前，进口原料粉的价格在2万元/吨的水平，而国内原料乳粉的成本已达到3.2万元/吨。按照预计，今年年底前，国内原奶价格都会是往下走的态势，“5月份可能是最困难的时期”。
影响
牛奶市场或迎“价格战”
原奶价格行情的变化，一定程度上已反映到终端市场，并且这一趋势还将在年内有更大体现。
上周末，市民李女士发现光明莫斯利安酸奶竟然在做“买一送一”的促销。她告诉记者，她家孩子比较喜欢喝这种奶，她买得比较多。但以前碰到的促销大多也就是“立减几元”，这么大的促销还没见过。而记者在超市卖场看到，伊利等品牌液态奶也在做促销优惠，而一向“高大上”的进口液态奶也加入促销大军。
不仅液态奶，品牌婴幼儿奶粉也开始出现变相降价。国产奶粉中，以电商为主的品牌开始进入奶粉行业，比如君乐宝婴幼儿配方奶，入市价格每罐仅130元；“洋奶粉”中，雅培与多美滋多款产品的价格也低至200元以下。
省奶业协会人士表示，由于今年3月欧盟将解除对奶牛饲养配额的限制，解禁后欧盟奶产量将大幅增加。届时，全球奶价将会持续下行，我国以进口奶源为主的企业成本也随之下降。包括液态奶和奶粉在内的产品，均有调价空间，可能迎来价格大战。
