本报讯（李钟韬）为深入推进餐饮业厉行节约反对浪费，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，孙吴县倡导餐饮企业及消费者积极参与“文明餐桌”行动。
在就餐场所醒目位置张贴“文明用餐，节俭惜福”等内容的提示牌，在吧台上统一摆放“适量点餐、剩菜打包”桌牌，引导社会公众转变消费观念，改变好面子、讲排场、比阔气等消费陋习，营造适量点餐、杜绝浪费的良好氛围。截至目前，餐饮企业共发放桌牌100余块，提示牌700余块。
将倡导节约反对浪费活动与扎实做好餐饮服务食品安全日常监管工作有机结合起来，并将其作为鼓励性内容融入到餐饮服务单位的动态等级评定工作中，引导企业重节约、反浪费。倡导守信誉、讲公德、重责任的经营理念。
大力推动餐饮企业科学文明管理。倡导餐饮企业积极利用先进的科技手段加强企业管理，精准掌握库房原料的来源、进货日期、保质期、存储量，科学核算消费者的就餐需求量，合理进行原料和半成品备料、成品加工制作，最大程度降低因腐败变质、超过保质期限等原因造成食品原料、半成品、成品等大量废弃，力争做到物尽其用、避免浪费。
