此次专项整治主要对以下内容进行检查：一是羊肉餐馆是否有合法有效的餐饮服务许可证和营业执照；二是羊肉、羊杂等食材是否从合法正规渠道购进，查验有无正规进货发票，有无动物检疫部门出具的检验检疫票据；三是重点检查是否有不法餐馆违法违规使用食品添加剂，以及网上流传的用羊肉香精加白水炮制羊肉汤的行为。
直属分局执法人员在本次检查中发现一些餐馆相关证照不齐，有少数羊肉馆的环境卫生较差，有部分餐馆的进货票据不齐，未按要求对相关台账进行详细登记。针对检查中发现的问题，执法人员对其一一提出了整改要求：对于证照不齐的，要求其尽快办理相关证照；对于环境卫生较差的，要求其立即清理，避免有害物质污染食物；对于票据及台账记录不完善的，要求其加强索证索票并完善相关台账记录。在此次专项整治中未发现网上流传的不法店家用羊肉精加水炮制羊肉汤以及违规使用食品添加剂现象。
此次检查共出动执法人员26人次，共检查了85家羊肉汤餐馆，基本上覆盖了城区内的羊肉汤馆子，未发现羊肉汤餐馆存在严重食品安全隐患，下一步食药监管部门将加大对羊肉馆的检查力度，尤其是加大抽检的密度，让市民喝上鲜美放心的羊肉汤。
