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浅谈果汁类企业的营销终端(上)

2003-02-17 中国食品网 中食网 502 0

目前一些果汁生产企业和经销商普遍犯了一个致命的错误,即双方将产品的营销工程看成了简单的买卖关系,受“厂家依靠经销商,经销商依靠厂家广告和二批”陈旧思想的束缚,严重忽视了终端销售网络的开发与建设。

试想之,如果产品长期放置在经销商和二批仓库里,消费者在终端零售店找不到产品如何能形成购买?终端销售在果汁的整个营销过程中处于瓶颈位置,无论渠道有多长,网络有多广,如果终端瓶颈受阻,产品照样流通不到消费者手中。因此,现代企业营销成功的法则是“谁控制了销售终端,谁就是市场的赢家”。

A、终端营销的战略优势:

有人说21世纪是品牌营销、文化营销、终端营销三位一体发挥整合效力的时代,纵观当前,知名企业都已经或正在强化实施终端营销,并且都取得了巨大的成功。那么对于果汁企业来说终端营销到底有何战略优势?

一、避实击虚。真正重视并着手实施终端营销的企业并不多,再者经销大户专横及追求现时现报的思想,他们一般很难放下架子从销售终端做起。这时快速抢滩终端市场,等于比开了正面的竞争而攻之,是创造奇迹的最佳时机。

二、终端营销可以有效占领市场,抵御竞争品牌的侵入。虽然终端市场做起来费时费力,但如果踏踏实实一步一个脚印将终端市场运作起来后,产品覆盖占领了市场的各个空间,通过广泛促销及零售店合力推销得到消费者的认可会产生排斥性,竞争品牌就很难有机会找进入市场的空隙。

三、终端营销可以稳定产品价格,能够确保生产企业对市场进行有效管理。由于终端销售减少了二批、三批等中间流通环节,由厂家和经销商直接对准终端零售商供货促销,能够控制产品的统一价格,产品实现了本地消费的目的。避免了产品窜货及低价销售。

四、强化终端营销有利于增强品牌的竞争力,提高产品的服务力,延长产品的生命周期。如果不做终端销售,产品停滞在经销商仓库里,就不能全部到达市场末端参与竞争,更不可能让消费者接受,对品牌知名度的积累更是巨大损失,而且厂家所提供的服务及优惠政策也只能停留在经销商之环节,与消费者脱节。从某种意义上讲做终端就是对市场精耕细作,做透做熟市场,并对其销售网络进行有效管理。产品就不会出现“昙花一现”的命运,相反市场基础做扎实,消费者忠诚度提高,产品的生命周期自然就会延长。

五、可以提高信息反馈能力。终端营销是由厂商直接深入市场一线与零售商打交道,和消费者的接触更为广泛,并且面对市场上纵多的果汁品牌,对自己的产品和竞争趋向变化掌握的一清二楚,能够快速捕捉到那些转瞬即逝的有利商机,便于即使反馈市场信息,为策略调整提供科学有力的依据。

B、经销商选择和机构设置:

终端营销并非意味着抛开经销商单干,而是由先前完全依靠经销商改变成协助经销商全面参与终端市场运作的一种营销方式。慎重选择经销商已成为终端营销的首要问题摆到厂家面前。

一、首先应对目标市场做出全面深入的调查了解,对所列举经销商的市场开发能力、财务状况、信誉能力、管理能力及家庭个人情况进行全面摸底。

二、最后筛选的经销商必须具备以下条件:1.有一定的资金实力和销售网络、市场服务能力。

2.重视厂家的产品,愿意做终端营销,敢于向终端市场挑战,并有能力参与终端市场竞争。

3.对终端营销有较深刻的认识,具有超前创新的经营思路。

4.具有较好的商业信誉和实干精神。

三、终端营销的机构设置:

机构设置是有效开展终端营销工作的组织保障。基于终端营销的特殊性,其机构设置思路应参照以下方面:1.机构名称为“市场销售部”,由经销商任销售部经理,厂方派代表任市场部经理。销售部经理负责销售及财务主管工作,市场部经理负责市场调研、策划、组织广告促销并辅助参与销售工作。

2.财务人员、内勤服务人员由经销商安排。

3.业务人员由厂商共同招聘,其基本工资由厂方承担,提成工资由经销商支付,业务人员直接对销售部经理、市场部经理负责,市场部经理有权辞退不合格的业务人员。

4.厂方配备一定数量的理货员、促销员,协助业务人员参与销售,反馈市场信息,组织配合广告促销活动,对市场进行有效监控管理。

C、市场铺货及产品陈列:

产品铺货陈列是关系到终端营销运作是否取得成功的前提保证,是实现产品与消费者沟通的桥梁。但经销商往往对铺货心存疑虑,惧怕铺货形成的市场风险损失,厂方必须承担一定的铺货风险,并协助经销商铺货,这样才能调动经销商的积极性,并确保铺货的质量。

一、铺货风险金

铺货风险是产品大量铺向终端零售店后,由于零售店转让、停业及变更法人代表等引起的死帐损失。铺货风险金应根据铺货金额的多少而定,合适的比例应为总铺货额的5%左右,在经销商提货前厂商应签订合同,约定铺货风险金的具体比例,并制定铺货数量质量标准,如酒店、宾馆、商场超市、零售店铺货的具体数量及产品摆放陈列的位置。在铺货结束后经销商向厂方提供详细的终端铺货明细表,由厂方派人对整个市场的铺货状况抽查验收,如符合标准,厂家即按合同约定支付风险金(或以产品抵扣)。虽然铺货工作贯穿于产品营销的全过程,但厂家不可能承担全部铺货损失,通常只对于第一次大规模的铺货承担风险损失,以提高经销商的铺货积极性。

二、铺货的具体方式

(一)经销商必须具备一定数量吃苦耐劳、有实干精神和基本销售经验的业务人员,将这些业务人员划分片区、业务人员基本工资由厂方承担,便于管理控制。

(二)经销商应具备低成本送货服务车辆,如微型送货车、三轮车等,以保障产品运输服务能力。

(三)由铺货人员绘制铺货路线图,掌握铺货对象分布状况,制定铺货计划。

(四)采用“二八”分配制,实施“打井”工程。

(五)铺货报表的传递及产品出、入库控制管理。

(六)铺货跟踪和验收工作。

(七)信息反馈及工作总结改进。

三、产品陈列及POP广告

1.当前铺货人员的通病是将产品放在零售店里打了欠条就走,如果售货员将产品放在货堆或角落,消费者根本看不到产品。尤其对于商场超市应当实行系列产品集中堆放,扩大占地面积,增强视觉冲击力,显示当前的消费时尚。业务人员在定点定时巡访过程中,应时刻注意产品摆放在最佳位置,保持产品清洁无缺陷,让产品始终以诱人的魅力展现在消费者面前,在国外著名企业都有专业理货员,每天奔波于各售货点帮助店员理货,可见产品陈列对于销售的重要性。

2.在铺货过程中POP广告同样扮演着重要的角色。POP广告对于渲染营造店内气氛,强化产品标识印象及引导消费方面起着不可估量的作用。在铺货时要由专人负责张贴和摆放POP广告,确保POP广告发布到最佳的视觉位置。

四、铺货报表及信息管理系统

1.铺货日报表内容包括终端名称、详细地址、电话、联系人、铺货品种、数量、POP广告品种、数量、铺货人、铺货、日期等项目,当天由业务人员登记完毕,上报市场销售部。

2.终端客户信息档案管理表内容包括终端名称、详细地址、电话、法人代表、性别、出生日期、个人喜好、注册资金、经营状况、经营性质等。汇总后上报厂方存档管理。

3.信息反馈:业务人员在市场的最前沿,与零售店、消费者接触的机会最多,通过收集零售店员工对产品态度、价格渠道建议,消费者对产品质量、口味、包装、价格反应,及各竞争厂家对终端促销活动等信息,及时向市场销售部反馈,便于快速作出反应及时调整决策方案。



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