一场秋雨一场寒，北京的秋意渐浓，但对于蔬菜贸易人来说，这是个好时节，意味着一年中最赚钱的时候即将来临了。
据一亩田北京新发地市场门店反馈，因北菜南运规模扩大，拉动北方产区价格有所上涨。北京的蔬菜供应大头已由原先的张家口转到河北、山东其他地区。
在夏秋季，南方市场上的蔬菜比较短缺，主要是当地高温多雨造成的，需要从北方产地收购蔬菜南运。前期南运的蔬菜需要预冷，北方产区预冷的能力有限，使得南运蔬菜的规模受到制约。目前产地的气温已经下降，可以取消预冷的程序，直接装车南运了。
在产区，南运的蔬菜品种主要包括：蒜黄、油菜、油麦菜、团生菜、散叶生菜、芹菜、黄瓜、西红柿等，这些蔬菜的价格都有不同程度的上涨。此外，辽宁锦州、内蒙赤峰大棚生产的尖椒、柿子椒也开始上市，其价格高于露地生产的，对蔬菜的整体价格也有一定的拉升作用。
拿河北张家口蔬菜举例，在第三季度，因张家口围场、张北这些冷凉地区的蔬菜上市旺季，恰逢北京及周边蔬菜上市的淡季，7、8、9三个月张家口蔬菜占京津蔬菜市场份额的45%以上。
目前，张家口地区，已经出现了3次霜冻，当地的最低气温早已跌入冰点以下，通常是在-3℃至-5℃左右，随着气温继续下降，一些不耐寒的蔬菜恐怕只好留在地里了。在10.1之前，有能力的农户的蔬菜的销售已进尾声。
就新发地来说，国庆之后，北方秋茬露地菜接棒供应，来自河北和山东的供应要占到六成。山西应县大同周边蔬菜，到尾期；河北唐山周边昌黎甘蓝、玉田白菜；山东大葱辣椒；河北保定白菜莴苣；邯郸各种叶菜甘蓝白菜，廊坊红薯，大量上市。土豆以内蒙、张家口、兰州为主。
延伸一下，到12月，山东菜占了大头，过春节，一直到明年的4月。其他除河北外，海南、广东、广西、云南4省区菜北上，辽宁菜入关。
