这项调查结果显示,每天摄取102克蛋白质的人比摄入一半量的人罹患高血压风险低40%,而此摄入量按照美国的饮食约等于4块牛排,5块鸡胸肉或者10罐鹰嘴豆。这些食物富含动物蛋白和植物蛋白。
此前就有调查称鸡蛋、海产品等高蛋白产品能够减轻高血压风险。而此次最新调查由美国高血压医学期刊发表,跟踪调查1361位健康人士,历时11年完成,而且成果显示无论动物还是植物蛋白都能降血压。研究者又发现:在高蛋白制品中发现的精氨酸在疏通血管中起到了极大作用。因此想要降血压,多吃一些含蛋白质高的食品就行了。
蛋白质是人体需要的最重要的营养素,恩格斯说,没有蛋白质就没有生命。人体16%~20%都是蛋白质组成的,除了眼睛的房水和胆汁不是蛋白质组成的之外,其他所有的组织和器官都是蛋白质构成的。
蛋白质还有疏通血管的作用,因此,专家告诉我们:想要降血压,多吃蛋白质产品就行了。当然,摄入蛋白质的同时还要减少油脂类的摄入。